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要想不上火就吃山西的特产,万荣的三白瓜:
    


  
  

那年腊月,是一个北风在树梢上打着哨呼,落雪盖满了房上的瓦沟,冰滴溜吊在屋檐下面的寒冷的冬天。患气管炎的奶奶卧病在炕头。她时而剧烈的咳嗽,时而哮喘的上气接不上下气。稍能缓过气来,奶奶就趴在窗台上,透过那糊在报纸中间的一块小玻璃,朝梢门口张望着。她在期待着出去给她找三白瓜的爷爷。傍晚时分,爷爷终于怀抱一颗大约有十来斤重的三白瓜,踏着噗噗作响的积雪回来了……

我的家乡坐落在孤山和黄河之间的这片一望无际的平原地带上。这里土质绵沙,矿物质养分丰富,除了小麦玉米棉花等农作物之外,还盛产瓜果桃李柿子花生。在西瓜甜瓜黄瓜南瓜诸多的瓜类系列里,三白瓜更是一种奇特的瓜。很小的时候,就常常听大人们说,三白瓜虽然口感不是很甜,但是它是治病防病的特殊瓜。那时候乡下的人叫肝炎是黄病,称肺结核为痨病。许多人都是吃这三白瓜把病看好了。而且三白瓜饭前饭后,秋天冬天,不论早晚,什么时候都可以吃,从来不会坏肚子的。患了气管炎的人,一到冬天就会加重了病情 ,一天到晚咳嗽不停。而这种病看似不能着凉,其实是内火。所以在病情很严重的时候,喝上一碗三白瓜汤糊糊,就会当即制止住了咳嗽了。

这个冬天,本来身子就虚弱的奶奶,气管炎病要比往年犯的早。刚刚进入腊月,她上了炕之后就不能再下来了。尽管爷爷把土炕烧的暖烘烘的,但是怕冷空气的她还是早晚不停点的气短咳嗽。奶奶的枕头边上,时常放着一个垫土的痰盂。我每次放学回家,第一件事就是给她倒痰盂洗痰盂。奶奶咳嗽气短的实在支持不住了,就催爷爷出去给她找个三白瓜泄泄火。那时候是集体合作化年代,三白瓜的种植面积还不大 ,储存的技术也赶不上,一到十一腊月,它就十分的稀少了。那天早上,从生产队饲养室回来的爷爷,便去给奶奶找三白瓜去了。直到傍晚这个时分,爷爷才从一个家里有个后菜园,种了几十窝三白瓜的人家里,找回来了一个。

他用菜刀在瓜上面切开了一个小碗口大的口子,然后小心翼翼的用一只铜勺子,舀出了里面像蜂蜜般的稀乎乎的瓜瓤倒在了碗里,端给了眼睁睁在等待着的奶奶。那天,是个星期天,我坐在被子窝在写作业,看到奶奶把冰凉冰凉的三白瓜汤糊糊,一小勺一小勺的喝了下去。说来也是真的奇怪,她喝了一小碗瓜糊糊,用手帕把嘴擦干净后,长长的舒了一口气,之后马上就不见再继续咳嗽气喘了。这颗三白瓜奶奶分四五天时间慢慢的喝完了它。它的确给奶奶缓解了这年腊月里的病情。在吃三白瓜的过程中,她又唠唠叨叨的给我重复了三白瓜的可贵之处。她还说,三白瓜跟别的瓜不一样,在一块地里种上一次之后,这块土地十年八年就不能再种瓜了。要是再种上了瓜,小苗的时候还长得旺旺的,可是瓜秧一到碗口大小就开始萎缩死亡。她是一个没有文化的老太太,我问她原因是什么呢?她自然回答不上来了。直到我后来长大步入社会参加工作后,偶然才听一位土壤专家说,三白瓜根系特别的发达,它一次性会把土壤里的许多微量元素吸收完了,随后要经过七八年的时间,这些元素才能慢慢的恢复了。这就是同块地不能连续种三白瓜的原因。也验证了三白瓜有着丰富的营养的道理是真的。俗话说,物以稀为贵,三白瓜由此而珍贵了。

几十年的时光过去了,我对那颗三白瓜仍然记忆犹新。而三白瓜也由当年的零散稀少种植,发展到了现在的越来越大的面积。那些种植三白瓜的专业户,种完了自己的责任田,又去承包别人的土地。邻村没有地可种了,就下黄河滩去种了。三白瓜的知名度也从乡村走向了城市,销量越来越大了。总之,三白瓜这个古老的传统种植业,这些年得到了前所未有的发展。

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