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农药残留困扰着全球75%的蜂蜜,不要迷信洋蜂蜜!

“蜂蜜也会有农药残留?”

“那是肯定的!”

“只有中国的蜂蜜会有吗?”

“不!全球的蜂都会有,研究发现:全球75%的蜂蜜有农药残余,所以,不要迷信进口!”

……

据说,蜜蜂是一种很脆弱的生物,如果采到有农药残留的花粉,不等飞回家就会被毒死在半路。然而这种说法从来没有被证实过,不过隔三差五吃蜂蜜的人很少关注蜂蜜是不是有农药残留,大家关注点在于蜂蜜的真假、是否含有抗生素等,但外媒研究却发现:全球75%的蜂蜜有农药残余,而我国蜂蜜的农药残余更胜!

西媒称,对全世界蜂蜜样品的分析发现,大部分蜂蜜含有现代农药残余,虽然浓度远远低于欧盟规定的人类消费标准,却有可能让蜜蜂受到影响。

据西班牙《国家报》网站10月5日报道,在数十名志愿者的帮助下,科研人员收集了来自世界各地的198份蜂蜜样品,对它们进行检测以寻找是否含有五种重要新烟碱类杀虫剂。这类农药的主要成分是尼古丁,可对神经系统发生作用,理论上只会杀死吃庄稼的无脊椎动物,对人类等脊椎动物无害。

发表在《科学》杂志上的研究结果发现,75%的蜂蜜样品含有至少一种新烟碱类杀虫剂的残余。几乎一半的蜂蜜样品含有两种或更多的新烟碱类杀虫剂残余,甚至10%的蜂蜜样品含有四五种此类农药残余。从地理上看,北美(86%)、亚洲(80%)和欧洲(79%)含农药残余的蜂蜜的比例高,拉美(57%)和大洋洲(64%)含农药残余的蜂蜜的比例低。

研究作者指出,虽然75%的蜂蜜样品含有至少一种新烟碱类杀虫剂残余,但浓度都低于欧洲和美国制定的人类消费的标准。具体来说,样品中农药残余的平均含量为每克蜂蜜含1.8纳克杀虫剂。按照欧盟的标准,其中三种新烟碱类杀虫剂的最高含量不得超过每克蜂蜜50纳克,另外两种为10纳克。

报道称,然而,这个浓度可能使蜜蜂受到影响。原则上新烟碱类杀虫剂是不会杀死蜜蜂的,它主要针对其他昆虫。但相关研究发现,蜜蜂数量的减少与这些杀虫剂的使用有关,因此它们被全面或部分禁止使用。例如,法国2018年将禁止使用新烟碱类杀虫剂,而欧洲其他国家只允许大豆、玉米或油菜等特定作物使用此类杀虫剂。目前这项研究似乎也证实,蜜蜂也会接触这些杀虫剂,将它与花蜜一起吞入体内。

研究人员表示,研究中得出的农药残余平均浓度是根据所有季节生产的蜂蜜得出的,这个浓度足够对任何授粉昆虫造成危害。(来源于参考信息网报道)

蜂蜜有农药残余其实很早之前就被关注了,因为,蜂蜜散养户无法对蜜源进行控制,蜜蜂很可能采到喷了农药的花;蜂农为了防病,也经常会使用抗生素类药物。

但有些蜜种不会喷施农药,比如一些没有经济价值的蜜源,如洋槐蜜、荆条蜜、酸枣蜜等等,当然这是没有一种绝对的说法,总之选购安全的蜂蜜,我们需要做的是这些:

一是选准品牌,合格的产品多半是企业有专门的养蜂场,可从源头控制蜜源质量,并建有专业检测机构,而散养蜜蜂酿造的蜂蜜就很难保证安全。

二是真蜂蜜的颜色是混浊的,并非越透亮越好,因为蜂蜜是混合物,含有大量树脂、花粉等。此外,真蜜在适宜的温度(13℃~14℃)下,还会产生结晶体,假蜜则不会结晶。


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