【厦门古早味留沙坡尾】9.16公益活动：豆包仔粿 _鸿蒙

找寻古早味！传承文化！倡导文明公益活动

公益活动主办：超级奶爸家庭教育大数据应用中心
公益活动协办：沙坡尾文化生态保护志愿队

《古早味留沙坡尾》之豆包仔粿

豆包仔粿是老厦门喜爱的小吃，可是到现在，只有一些旧市场和老市区才买得到。在大同路与第七市场连接点，有一摊经营豆包仔粿、碗糕粿的摊子，从上世纪80年代经营至今，生意一直都不错。豆包仔粿配以花生汤或稀饭、豆浆，颇为爽口。冷热均可食用，携带也甚方便。即使放两天也不会变质，如表皮发硬，重蒸一下立即恢复软糯的风味。

一、食材准备：
糯米粉、花生碎、黑芝麻、白糖、粽叶；
二、制作流程：
1、将糯米粉加水揉成团，并平均分成若干剂子；
2．将花生碎、黑芝麻加入白糖拌匀成馅料；
3．干粽叶用清水洗净，放入沸水锅中（锅里放少许熟食油），煮片刻，捞出沥干水分；
4．取一个剂子，搓圆压成小碗状，放一份馅料，然后放在粽叶上，整齐地放入笼屉，旺火上蒸龙蒸10分钟即可食用。

三、参与对象：
5岁-12岁亲子家庭；
四、参与人数：
12个家庭；
五、活动时间：
9月16日周六上午9:30——11:30；
六、注意事项：
参与家庭请携带食盒，可以把自己制作的美食带走。

地址：思明区大学路96号沙坡尾公益学堂

电话：13400681707

欢迎广大厦门的家长和小朋友们一起来体验

请点击“阅读原文”进入报名！

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