在这个激素横行的时代，

食品安全脆弱的像一张纸。

但你是否有一双火眼金睛去鉴别那些蔬菜

是非正常种植的呢？

是否是“药泡素催”出来的呢？

专家建议，应尽量选择应季蔬菜，同时，以下6种蔬菜千万别买！

超市里的西红柿大多是硬邦邦的，以前说超市的月饼可以放锤子使，现在看来这西红柿也不遑多让了。硬邦邦的西红柿，多通常是催熟而成。打入过多的激素，让西红柿能在更短的时间上市。

另外，外红瓤绿的西红柿就更不能吃了，空有一身成熟的表皮，内心却还是稚嫩的。马有失蹄，人有失足，倘若不小心买了几个“硬柿子”回来，也不用太担心，放上几天，等他自然变软了就能吃了！

颜色太浅的绿叶菜

绿叶蔬菜在进行光合作用后，产生叶绿素，将自己打扮的绿油油的。叶子颜色的深浅，反映了光合作用时间的长短。

So，在超市买绿叶菜的时候，一定要挑选深色的。因为叶子颜色浅的一般都是大棚蔬菜，光照不足。岁远比直接光照下生长的颜值要搞一些，但营养成分确是远不及自然生长的蔬菜。

闻起来有异味

有菜生来便自带体香，比如香菜。比如茴香。而超市的有些菜，不是香菜、茴香之类，闻起来却有奇怪的味道，这些大多是残留的劣质农药所致。so，在超市挑选蔬菜之前，一定要先闻一闻。

清洗过的蔬菜

一般在超市，你很难在见到带着泥巴的萝卜和莲藕。他们个个长得白白净净的，因为在上架之前就被“净身”啦。这些“净身”后的萝卜莲藕们，虽然便面的农药泥巴被洗净了，但细菌无论是盐泡还是水焯，都很难去除的。

有裂心的萝卜

如果你在超市看到一些有裂心的萝卜或者瓜类，别犹豫，扔下它，还自己一份心安。这些有裂心的萝卜，要嘛就是遭过严重的虫害，要嘛就是非正常种植导致。

会长大的黄瓜

会长大的幸福我知道，会长大的黄瓜真实令人大吃两斤。像这种买回家，第二天却长大的黄瓜，应该是使用了激素膨大剂，所以，建议还是别吃了。

长篇大论的说了一些不能买的蔬菜，下面就为吃货们科普一下挑选蔬菜的窍门。

看颜色

自古蔬菜们就分为量大阵营，浅色系和深色系。两派缠斗千年，至今未能决出胜负。不同种类的蔬菜，其营养价值也不一样。浅色系的蔬菜主要富含VC，而矿物质含量较低。而深色系的蔬菜则是矿物质较多。

看形状

当你在网络上看到形状迥异、千奇百怪的蔬菜时，你会感慨：城会玩！这些蔬菜长相夸张，一般是是经过激素处理的。比如韭菜，经过激素处理后，叶子宽大肥厚，比一般的韭菜要宽上一倍。所以在选蔬菜时，还是选用形状正常的蔬菜，这些才是可以放心食用的。

看鲜度

很多人以为，蔬菜叶子虫洞较多，就表示没有打过农药。其实不然，有些蔬菜是虫害高频区，需要经常喷药防治。