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很多糖友的饮食原则都错了,赶紧调整过来

很多糖友在日常生活中都在尽量学习和控制饮食,但是有时候反而适得其反,一些知识运用上存在一定的差异性,大家需要根据个人自己的情况,制定适合自己的用餐方案。

很多糖友的饮食原则都错了,赶紧调整过来

饮食降糖的误区

1.很多的人空腹血糖不是很高,就觉得很正常了,其实还是需要测量餐后血糖的,餐后血糖高对心脑血管有害。

2、糖尿病是血糖高了,所以很多的人就比较注重血糖的高低,而忽略了一个重要的成分,那就是糖化血红蛋白,血糖仅能反应10-15分钟内的变化,糖化血红蛋白能反应3个月的血糖总体水平,而且主要反应餐后血糖水平。

3、打死也不能甜的,这是不正确的,对于用蛋白糖、木糖醇、阿巴斯甜等制作的食品是可以摄入的。

4、不吃主食。这个可就严重了,很多的人不注重主食搭配,也担心主食吃了会使得血糖升高,这样会导致营养不良。

5、不吃肉。如果肉食品摄入减少,势必使机体蛋白质不足,易导致患者抵抗力降低,更易发生感染。缺少肉食品的食谱,由于没有脂肪的饱腹感,患者极易饥饿,这样不易坚持饮食治疗。

6、细粮含糖高,粗粮含糖低。于是很多的人就只吃粗娘而忽视了细粮,其实这两种的含糖量是差不多的,面粉是75%、大米是74%、小米是74%、玉米是76%。

7、坚果类含糖量很低,吃了也没关系。瓜子、花生含糖低,但含脂肪高,100克花生所含的热量相当于200克馒头。而脂肪在体内可变成糖。

8、水果含糖量高。水果的甜味主要由果糖来决定,但果糖的代谢不需要胰岛素。如果餐后血糖低于10,可以摄入一些水果。吃水果最好在两餐之间加餐用,既不至于血糖太高,又能防止低血糖发生。水果含糖量为4%-20%,西瓜为4%,苹果梨为10%-14%,香蕉为20%。

很多糖友的饮食原则都错了,赶紧调整过来

糖友饮食平衡很重要

粮食与肉蛋鱼奶比例要合适

碳水化合物、脂肪、蛋白质均能给机体提供热量,故称为热量营养素。当这三种物质摄入量适当时,其特殊作用方可发挥,并互相起到促进和保护作用。这种情况称之为热量营养构成平衡,反之将会对机体产生不利影响。合适的比例为:碳水化合物55~60%;脂肪20~30%;蛋白质15~20%。

碳水化合物俗称糖,即我们常讲的主食,如100克面做成的馒头,100克米煮成的米饭,均含有75克左右的碳水化合物。糖尿病患者每天要摄入主食300克(6两)。肉、蛋、鱼、奶是蛋白的主要来源,建议糖尿病患者每天保持4个一:一杯奶,一个鸡蛋,一两肉,一两豆制品。

动物蛋白和植物蛋白比例要合适

蛋白质营养价值的高低,很大程度上取决于食物中所含的8种必需氨基酸的数量及比例,只有数量与比例同人体的需要接近时,才能合成人体的组织蛋白质。反之则会影响食物中蛋白质的吸收利用。如鸡蛋、人奶的氨基酸比例与人体极为接近,因此可称为氨基酸平衡的。

而多数食品的氨基酸构成与人体氨基酸比例是不平衡的,所以才有了蛋白质的营养价值一说。食物多样化,可以达到蛋白质互补的目的,从而提高其利用率。一般认为,动物蛋白:植物蛋白=1:1是比较合适的比例。动物性蛋白的主要来源是肉、蛋、鱼、奶类,最优的是蛋奶类。肉类,白肉(如鱼,鸡、鸭等)优于红肉(猪、牛、羊)。植物性蛋白含在米、面、豆类和蔬菜里,植物性蛋白以豆类为最佳。

蔬菜和水果搭配要合适

各种营养素之间存在着错综复杂的关系,并且不同的生理状态、不同的活动,营养素的需要量也有所不同,因此中国营养学会制定了各种营养素的每日供给量。食物的品种要多、量要控制,而且要注意搭配。

蔬菜与水果是糖尿病患者每天必不可少的食物,它们的搭配也有讲究。一般来说,蔬菜每天一斤,苹果或橙子每天两个是比较合适的搭配。

很多糖友的饮食原则都错了,赶紧调整过来

该怎么进行降糖呢

(1) 控制总热能是糖尿病饮食治疗的首要原则。摄入的热量能够维持正常体重或略低于理想 体重为宜。肥胖者必须减少热能摄入,消瘦者可适当增加热量达到增加体重。

(2) 供给适量的碳水化合物。

(3) 供给充足的食物纤维。

(4) 供给充足的蛋白质。

(5) 控制脂肪摄入量。

(6) 供给充足的维生素和无机盐。

(7) 糖尿病患者不宜饮酒。

(8) 糖尿病患者应合理安排每日三餐,每餐都应含有碳水化合物、脂肪和蛋白质,以有利于减缓葡萄糖的吸收。

(9) 应控制油炸食品,粉条薯类食品及水果。但不是不吃薯类和水果,应学会自行掌握各种 食品交换的方法,这样才能够达到平衡营养。