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“我不管，我不管，我就是要去尚干吃！”任性的我今天傍晚杀到了尚干镇，寻味这里的美食，结果捧着肚子回来的（好撑）。
尚干依心拌面扁肉，据说是尚干拌扁的鼻祖，拌面用了猪油和花生酱，据说面里加了蛋清，很劲道；扁肉很大颗，里面加了虾油，味道鲜香，据说要吃扁肉要早晨哦，可以赶到第一碗好汤，下午的汤里就要补水了。
在林森祠堂旁边，有2个炸油饼的小摊子，闻起来很香，我又特意折返回去买了个油饼，里面是韭菜肉馅的，韭菜很鲜，彷佛把整个春天都包在了里面；
另外一家店是建海元宵店，包的是福州最传统的元宵，糯米的皮，咬开之后会迸汁，里面的肉馅有些甜咸，是福州最传统的味道。[/cp
文章来源：草根小记任思言
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