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市食品药品监督管理局针对 水产品市场、 冷库、单位食堂开展专项督查工作
巴彦淖尔市政府门户网站
进入4月，天气转暖，食品安全风险增大，食品保鲜成为保证食品安全的重中之重，以此为切入点，巴彦淖尔市食品药品监督管理局针对水产品市场、冷库、单位食堂等重点业态，重点环节开展专项督查工作，此次督查工作历时两周，共派出4个工作组奔赴各旗县区，达到对我市各旗县区的全覆盖。
针对水产品市场，此次督查工作严查索证索票及进货查验制度的落实情况，保证水产品的进货渠道正规；检查鲜活水产品的经营环境及存储条件是否符合要求，对发现的不合格水产品一律下架退市，一查到底；同时重点对人工养殖鱼类进行抽检，对孔雀石绿、呋喃唑酮等药残、违禁物质进行重点检验。
对于冷库，重点检查冷库内环境卫生是否符合食品存储标准，冷库内存储的生肉及动物内脏是否腐败变质，冷冻肉制品来源是否正规，检验检疫证明是否齐全等，对于查到的过期冷冻肉制品依法严格处理；同时对冷库内的羊肉制品进行抽检，重点对克伦特罗，沙丁胺醇等俗称“瘦肉精”类项目进行检验，
对于单位食堂，包括托老托幼机构食堂，此次督查重点是机关企事业单位是否办理《食品经营许可证》，从业人员是否持有有效《健康合格证》上岗，各餐饮单位食品经营者是否建立健全进货查验、索证索票等制度，食堂环境卫生状况是否良好，食品加工操作过程是否符合要求等。严格要求企事业单位食堂落实主体责任，预防集体食物中毒事件的发生。
目前此项督查工作已开展一周，就督查情况来看，相应业态总体趋于良好，各经营户主体责任落实情况有所改善，但仍需加强。对于查出的问题已交由旗县区局落实整改或立案处理，市局将继续落实“四个最严”要求，为我市人民群众“舌尖上的安全”保驾护航。
京公网安备 11010802023289 号
