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五里源丑鸭蛋被评为河南省非物质文化遗产

   

  百 年 丑 鸭   闻 名 全 国

——记修武县"五里源丑鸭"

拥有800年历史的修武县五里源丑鸭松花蛋获非物质文化遗产保护名录,五里源松花蛋

    该公司位于河南省修武县著名景区“云台山”南麓,注册的“五里源丑鸭”是我国蛋品行业的老字号,始于元朝,至今已有800年历史。无论岁月如何变幻,制作工艺一脉相承。公司总经理李国顺先生是“五里源丑鸭”传承制作技艺十三代传人,他秉承“制作工艺精益求精、品味口感百年醇香”,信奉:“修合无人见、存心有天知”的文化理念,使生产出的每件产品都是精品。

五里源丑鸭松花蛋从蛋源到成品都十分讲究,每个源蛋都要经过认真筛选,采用的都是地道的鲜鸭蛋。制作原料更是严格要求,选用云台山山柴灰、山花椒、山柏枝、茶叶、盐等自然材料,无铅无毒,绿色健康。产品做工精良细致,第一道工序就是使用天然配料经过机器科学精洗,使每个鸭蛋晶莹剔透,十分干净,起到了初步杀菌消毒效果,为确保产品绿色环保奠定良好基础。鲜蛋清洗、挑蛋、分拣、泡蛋腌制、杀菌、蒸熟、包装每道工序环环相扣,每件产品用心雕琢。产品的制作成熟期在100天以上。独特的工艺良好的信誉,换来了消费者的口碑与赞美,使“五里源丑鸭”品牌享誉中华大地。

    百年老企业,唱响新旋律。修武县五里源丑鸭蛋品有限责任公司近800年历史的发展与积累,形成了自己独特的知识体系与文化教养;传统的加工工艺和与时俱进的奋斗精神,铸就了企业的优秀品质,使传统手工艺术不断发扬光大。2007年2月被河南省人民政府、河南省文化厅列入河南省首批非物质文化遗产保护名录;“五里源丑鸭”品牌已荣获河南省“著名商标”称号;被指定为“旅游产品定点企业”。

随着互联网时代的到来,修武县五里源丑鸭蛋品有限责任公司顺势而为,生产规模不断扩大,销售数量逐年增加。目前公司产品畅销全国各地,销售订单络绛不绝。公司经理李国顺先生底气十足、满怀信心,踏着时代旋律决心走好自己的长征路!