台州黄岩长潭水库旁的紫山药 _鸿蒙

台州黄岩长潭水库旁的紫山药

到过黄岩的人很多人都到长潭水库去游玩，

长潭水库位于台州市区23公里处的永宁江上游，是一个以灌溉为主，兼防洪、发电的大型水利工程。水库四面青山环绕，风光秀丽，是一个美丽的风景区。

在这风景如画的水库旁，居住者一群淳朴的居民，他们勤劳朴实，用传统的劳作方式居家生活。黄岩紫山药就是其中之一。

紫山药也称“紫人参”，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%，碳水化合物14.4%，并含有多种维生素和胆碱等，营养价值极高。富含薯蓣皂（天然的DHEA），内含有各种荷尔蒙基本物质，常吃紫山药有促进内分泌荷尔蒙的合成作用。紫山药的蛋白质含量很高，所以常吃紫山药有宜于皮肤保湿，还能促进细胞的新陈代谢。

紫山药含有的很多维生素和微量元素、粘液质、蛋白质、多种氨基酸、矿物元素等营养性成分；同时它还具有多种功能性成分，如薯蓣皂苷(天然的DHEA)、尿囊素、多酚、植物固醇，有8种酚类黄酮物质的“花青素”等较高营养物质及药理成分，它有滋肺益肾，健脾止泻，对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等一定的食疗作用，并且食味鲜美。

紫山药含有大量紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，并且起到抗氧化，美容养颜的作用。它含有比白山药更低的糖分和淀粉，也适合糖尿病患者作为主食，无特殊禁忌人群

紫山药的一些做法

紫山药比较脆，容易断，但是不影响口感。我们不能保证每一根紫山药不断掉，但是，我们保证每一根紫山药都是长潭水库旁的有机食品。

紫山药联系人；黄婉芳

紫山药联系电话；15857634000

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