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诺奖得主的惊世谎:喝酸奶能长寿 全世界被他骗了100年

      作为一个高颜值的可爱美少女,蛋蛋姐有一个人生信条:每天一瓶酸奶,男神不请自来.没错,我一直相信喝酸奶,能让我变苗条变好看 .直到最近,我身边一个做科研的朋友阿飞.向我透露了一个惊人的真相——他说酸奶那些所谓增强免疫力、美容养颜的功效、全都是酸奶厂商的炒作。到目前为止,没有任何证据能够表明,酸奶具有减肥、美容等功效。一言不合就没有功效了?

这让我们酸奶信徒情何以堪? 阿飞给我讲了一个 ,在学术圈蛮火的故事。 这个骇人听闻故事的主角是俄国生物学家---------梅契尼科夫。

      他在1908年,获得了诺贝尔医学和生理学奖,被尊称为“人类免疫学之父”,很多增厚高中生物书的知识,都是他发现的.然而科学家玩套路,谁也拦不住!他在晚年变成了一个大骗子,把酸奶的功效吹嘘得神乎其神.时至今日,每个人在日常生活中.依然被他欺骗着.

      1899年9月,梅契尼科夫在法国报纸《le matin》上,语出惊人:他声称保加利亚人是全世界最长寿的民族,在该国的一个原始村落里,他发现了一种叫做“酸奶”的神秘饮料,他还生成这个村落里,每20个人当中就有一位百岁老人,长寿率大大高于其他地区.


最后,他表示: 保加利亚人之所以长寿,极有可能是因为他们爱喝“酸奶”,民众看到“酸奶”这个神秘词汇的时候,全都耳目一新.因为在那个年代

,根本没人听说过酸奶,更没有人喝过酸奶,这篇文章勾起了法国民众的好奇心,民众开始向报社寄信.询问怎么制作酸奶,在哪里可以买到酸奶.

两个月之后,梅契尼科夫发表了一篇论文.声称在保加利亚人爱喝的酸奶中,发现了一种非常神奇的物质,被他称作“保加利亚乳酸菌”,只要每天食用这种“乳酸菌”,人人都能活到150岁.梅契尼科夫心知肚明

 乳酸菌只是一种很普通的微生物

 无论怎么吃都不会长寿

 但他还是说谎

 因为他为的不是人民的健康,而是为了赚钱。

      与此同时,面对这位权威大科学家的言论,毫无提防的法国民众再次沸腾了,询问“乳酸菌”的信件塞满了报社的信箱,上了年纪的老年人们登门造访,全都推心置腹地说“我不想死”,甚至在他面前下跪,祈求他给一点乳酸菌. 梅契尼科夫自导自演的恶意营销,收效甚好,他非常满意.整个计划还剩下最后一步,就是要圈钱了.在此之前,他就已经勾结食品厂商在巴黎开设了4家“乳酸菌工厂”,通过他的指导,生产固体状乳酸菌药片.在在法国民众的强烈期待下,乳酸菌药片一经上市,立刻遭到哄抢,供不应求.梅契尼科夫从中抽成,赚得盆满钵满.

 

 到了1904年,手握大量黑心钱的他,丝毫没有就此罢休的意思.反而发起了更大的一轮骗钱计划——他开始到欧洲各地做巡回演讲;讲座场场轰动;向他索要乳酸菌的声音,在会场内此起彼伏.


     很快,改变世界的事情发生了.1904年6月8日的巴黎,在法国农业学会的报告厅里,梅契尼科夫发表了题为“Old Age”的演讲,在这场演讲中,他声称酸奶比乳酸菌片的长寿效力更大.喝酸奶可以让人活到200岁.头发永远不会变白,在演讲的最后,他故意公布了酸奶的制作方法,以此吸引投资.在这场荒谬的演讲结束一个月之后,法国境内涌现了数十家,专门生产酸奶的工厂.

无论是哪个年龄段的人,都开始为了长寿而喝大量的酸奶,“喝了就能长寿”这个卖点,实在太吸引人心.短短五年之后,世界酸奶的产量从零,跃升至年产1180万加仑的水平.

       1908年,正值酸奶和乳酸菌骗局的最高峰,而在那一年,瑞典皇家学会,竟然把诺贝尔生理学和医学奖,颁给了梅契尼科夫,看来诺贝尔奖也有看走眼的时候啊...

手捧诺奖的他,在世界范围内变得更具权威,而为了提高酸奶的销量,他把酸奶的功效描述得更为离谱

 他告诉法国《费加罗报》的记者:我这里的最新研究显示,喝酸奶可以让人轻松活到2000岁,甚至可以长生不老。

 此语一出,随即在欧洲引发了又一波,全民渴求长生不老的酸奶销售狂,世界酸奶产业在一场巨大的骗局中诞生了


酸奶狂潮席卷欧洲整整8年之后,最讽刺的事情发生了:1916年,梅契尼科夫死了.他只活了71岁,这和他描述的150岁、200岁,甚至2000岁简直天差地别,很多人开始怀疑他言论的真实性.

 1917年,科学家重新做了调查,发现保加利亚人根本不长寿,保加利亚也没有长寿村,数据之所以高.是因为这个国家里很多人的姓名是重复的.

 而梅契尼科夫,把这些重名的人的寿命,叠加了起来.通过这种方法捏造出了高寿命的假数据.

1942年,美国出现了第一家酸奶厂,在1942-1960年期间.美国奶企采取了与欧洲不同的销售策略,酸奶作为具有减肥、美白的保健品,在美国大行其道.引起了美国食品药品监督局FDA的注意. 1960年,,FDA对酸奶做了严格的科学分析,到最后发现,酸奶和乳酸菌.并不具有减肥、美白、增强免疫力、抗衰老等效果,营养价值也有限, 高脂酸奶中所含的脂肪和糖反而会增肥

 因此FDA下令规定

 从1962年开始,美国境内不允许出现.任何宣传酸奶具有健康功效的广告.到了21世纪初,食品厂商开始向酸奶中,添加一种叫做“益生菌”的微生物,“益生菌”是一个广阔的概念.双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等都是益生菌,然而可悲的是,这些益生菌对人体的益处.从未被证明过确实有效.科学家尚在研究阶段,即使研究成功,这些科学成果距离真的投入生产,真的送到家家户户,还有很长的路要走

      2009年9月,加州大学的科研机构,对酸奶的功效進行了科学评估后.建议民众:“不要为了健康因素去進食酸奶。”一个月之后,欧洲食品安全局断定,市面上数百种所谓“益生菌”,没有一种能够增進肠道健康或免疫力,随即命令欧洲所有乳业公司,停止宣称其具有这一功效.

      到最后我发现,这个始于100年前的.过度夸张酸奶功效的各种商业广告,似乎只有中国消费者还被蒙在鼓里.当然假如你是喜欢酸奶的口感和味道,那当然无可厚非,酸奶还是具有乳制品的营养的,例如可以补充蛋白质。