文安镇 首页
廊坊十大特产:肉沫烧饼
肉沫烧饼

相传有一天夜里,慈禧做了个梦,梦见吃夹了肉沫的烧饼。第二天早膳时,果然上的是肉沫烧饼。慈禧一看和梦中吃的一样,心里非常高兴,说是给她圆了梦。问是谁做的烧饼,当差的说是御厨赵永寿。慈禧当即令人赏给赵永寿一个尾翎和二十两银子。从此,肉沫烧饼作为圆梦的烧饼流传了下来。说白了肉沫烧饼就是个炒肉沫夹烧饼。

食材明细

【菜谱换礼2】栗子面窝头的做法步骤

  • 【菜谱换礼2】栗子面窝头的做法步骤:1
     
    1
    准备的材料。
  • 【菜谱换礼2】栗子面窝头的做法步骤:2
     
    2
    生栗子上锅蒸熟。
  • 【菜谱换礼2】栗子面窝头的做法步骤:3
     
    3
    熟栗子切碎成茸,玉米面和面粉待用。
  • 【菜谱换礼2】栗子面窝头的做法步骤:4
     
    4
    玉米面、面粉和栗子茸混合在一起。
  • 【菜谱换礼2】栗子面窝头的做法步骤:5
     
    5
    加入白糖、温水,用筷子调匀。
  • 【菜谱换礼2】栗子面窝头的做法步骤:6
     
    6
    面团揉到光滑不粘手,放到盘里,盖上盖醒20分钟。
  • 【菜谱换礼2】栗子面窝头的做法步骤:7
     
    7
    取25克小剂,套在手指上,做成窝头状。
  • 【菜谱换礼2】栗子面窝头的做法步骤:8
     
    8
    锅中放冷水,用湿纱布垫在盘子,上面摆放小窝头。
  • 【菜谱换礼2】栗子面窝头的做法步骤:9
     
    9
    上锅蒸20分钟即可。
使用的厨具:蒸锅