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小米饭，煮疙瘩，胡底人记忆中的早餐味！！
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2019/08/25 19:05:29

      面疙瘩是上个世纪六、七十年代在农村老百姓的早餐传统主食。在那个年代里，在我们这里的普通话就叫“疙瘩”。农村人经常天不亮就早起来做调点面糊，做锅面疙瘩，就这样省时省油省菜地打发了一顿早饭。

  

     那时候一碗热腾腾的面疙瘩，加上酸菜只是为了填饱肚子而已。但是，渐渐的，它就成了记忆里挥不去的永恒，成为能够给予温暖的一种味道，一种妈妈的味道……今天我们就来学做“面疙瘩”，一起唤醒记忆中的味道。

 

     这两种都是儿时的记忆，面朝黄土背朝天，主食无非就是小米，玉米面，小麦面粉几种。更多的农村孩子基本上也就是以小米和玉米面为食，因为小麦是要交公粮的，大米根本没有。

    

     陪我度过童年时期的就是这两种味道，再夹杂着回不去的童年，掰碎了，揉烂了，和着小米饭一起咽到肚里，仿佛那个少年端着一碗煮疙瘩，正在村口看着你！你笑，他也笑！

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