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近日，宁乡市职业中专学校后勤服务中心主办了“食堂开放日”活动，学校党委书记洪瑞强、副书记赵欣全程参与本次活动。
洪瑞强、赵欣与近20名学校膳食委员会成员，在后勤中心主任陈建光的带领下，逐一参观了食堂食品留样柜、米饭制作中心、粗加工间、切配间、烹饪间，观摩了餐具清洗消毒和蔬菜浸泡清洗的全流程。过程中，食堂经理向大家讲解了各岗位、功能区食品安全制度落实情况、操作要求和工作流程，回答了家长代表现场提出的问题。
洪瑞强肯定了学校食堂食品安全工作监管全面、措施到位，并要求食堂要进一步抓好食品卫生和菜式出品，为学校的正常运转和师生餐饮提供安全、优质的服务。洪瑞强还指出：食堂开放日活动，不仅是学生维护自身权益，参与食堂监管的重要方式，还是帮助学生了解学校食品安全监管内容、安全保障措施落实情况，有助于消除学生对食堂的疑虑和误解，希望以后多开展类似的活动。
随后，膳食委员会成员、食堂经理与学管线人员在学习后勤服务中心办公室进行了座谈，就食堂食品安全管理、服务改进、信息反馈和收集进行了探讨和交流。
来源：宁视界公众号
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