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反复烧开的水不能喝?

能喝。

有人认为:反复烧开的水,亚硝酸盐超标,会致癌。

事实上,虽然水经过好几次加热确实会产生一些亚硝酸盐,但来自实验室的数据显示:多次烧开后,自来水中的亚硝酸盐含量,仍远低于国家生活饮用水的标准,完全不用担心有「亚硝酸盐中毒」「致癌」的问题。