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汨罗人,你还记得香喷喷的锅巴吗?

锅巴

是属于70、80、部分90后小时候的回忆!



那个时候,在农村用柴火煮饭

锅底就会容易形成

一层略焦而不炭化的锅巴



每次吃饭吃到最后,

都会去抢锅巴来吃。

这是我们最爽的零食了。



如果抹一点猪油或抹一点盐,

口味更佳。

有些人喜欢加些汤水 / 滚水入去捞着吃,

味道也不错。



如果那一天火候没有控制好,

饭焦就会过香变黑,通常会扔掉。

随着电饭煲的流行

就吃不到这种又香又脆的锅巴了,

但每次去老家吃柴火饭,

还能吃得到。


虽然说“锅巴”吃多了不好,

但那个时候只能吃这个。

它是母亲的味道,是童年的味道。

一个充满童年回忆的味道!


你小时候吃过"锅巴"吗?