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市食药工质局全力做好“两会”食品安全保障工作

2018年12月25日至29日,宁乡市第一届人大第二次会议、政协宁乡市第一届第三次会议如期召开,为切实加强“两会”期间安全保障工作,预防食物中毒、食源性疾病及意外事故的发生,宁乡市食药工质局高度重视,周密部署,提前介入,密切监控,严把食品及特种设备“安全关”。

一是上下联动,高度重视。成立了由局长任组长,分管副局长任副组长的“两会”食品和特种设备安全保障工作领导小组,下设驻点食品安全和特种设备安全及快速检测、突发食品和特种设备安全事件应急处置两个工作小组,抽调经验丰富的监管人员和业务精英驻点全程监管,确保两会期间安全工作万无一失。


二是严格排查,逐项清理。提前对通程温泉大酒店进行会前检查,将供餐方式、菜谱及提供的相关食品、食品添加剂等资料和信息进行登记备案,重点对从业人员持证上岗、食品及食品原材料的进货渠道、进货台账验收记录、食品留样等情况进行全面检查;对通程、行政中心、会议中心电梯进行全面的安全隐患排查,重点对各项制度、作业人员持证、设备检验检测及日常维护保养、应急值守等情况进行摸排。


三是严把“四关”,全程监控。按照方案要求,市局检测中心、经营科、特设科分别指派精干力量,提前入驻两会供餐单位,进行24小时全程监督保障。严把菜品质量关。对每天购进的食品原料进行查验,严格落实索证索票制度,对购进的蔬菜、腊制品、豆制品、水发食品、米粉等食品原料分别进行农药残留、亚硝酸盐、吊白块等的现场快速检测,发现问题及时报告,及时撤换,两会期间共检测80批次样品,其中农药残留61批次、亚硝酸盐12批次、二氧化硫3批次、甲醛2批次、吊白块1批次、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺2批次,合格率100%。严把加工环节关。对菜品的选料、清洗、加工到摆台的过程进行全程监管。对重点区域、重点环节、重点菜品进行严格检查和及时指导,对冷荤、凉菜、肉类、海产品等高危食品、每餐次食品成品留样执行、对餐饮具消毒、食品贮存、加工是否依规等均进行严格监管,发现问题,及时整改,切实做到了不留空白、不留死角、不留隐患。严把电梯安全关。每天对通程、行政中心、会议中心电梯进行安全巡查,对发现的问题督促使用单位、维保单位立即整改,两会期间共出动执法人员25人次,排查并消除2起安全隐患,成功处理1起电梯困人事件。


来源:宁乡食安公众号