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有些人认为麻辣烫是一种不健康的食物，或许更多地是因为它出身卑微，价钱低廉，摊主素质有限，担心其安全特性。
实际上，如果能够在食品安全方面把好关，并进行合理的搭配，麻辣烫说得上是一种相当不错的快餐食品，比煎炸食品要健康得多，也环保得多。
蔬菜其实是有营养的，只是一般麻辣烫里的配料一般是好几个月才换一次，所以还是不要经常吃，你可以查查看，在09年的时候西乡那就有一个女孩因为吃麻辣烫的通心菜最后因为种种原因不治而亡了。
1、家常麻辣烫做法，首先准备喜欢吃的火锅肉丸。
2、青菜自己搭配，想吃什么青菜，就配什么青菜。
3、锅中烧水，加一勺盐，把青菜放在锅中烫一下，捞出，冲水，箜水备用。
4、起锅烧油，炸麻椒，葱、姜、蒜，干辣椒炒香，加一勺豆瓣酱。
5、炒出红油加半碗水，一勺生抽，盐、鸡精、白糖，调味。
6、煮至一会，把料渣捞出。
7、下入自己喜欢吃的火锅丸，开锅煮两三分钟，把它煮熟。
8、煮熟把青菜倒入锅里，一起煮一下。然后把汤汁倒入碗中。
9、撒点花生米，白芝麻，喜欢吃辣的可以适当放点，麻油，辣椒油，
麻辣烫制作完成。
承石小编xz
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