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黑猪，又称山猪，被称为当今世界的十大美食之一。它们广为分布在世界各地，在中国已有近五千年驯养史，16世纪李时珍所著的《本草纲目》中专门设有“兽部豕科”，记载了黑猪各部件不同的药用价值，弥足珍贵。但因生长期慢，体重偏低，一年生黑猪仅150斤，所以在西方白猪大举进入中国后，几近灭绝。在上世纪六十年代就已经列入国家珍稀畜禽保护品种，是优良的地方猪种。
如今经过精心培育， 井陉缔瑞养殖专业合作社养殖的黑猪在很大程度上具有高于其他猪种的优良种性，将猪种的耐粗饲能力、早熟多产的繁殖优势、肉质香嫩的特点揉合在一起。既能适应农家散养又能适应农产规模饲养，具有多个猪种的综合优势。
井陉缔瑞养殖专业合作社负责人介绍：公司养殖的黑猪，与现在市场销售的普通猪肉具有天壤之别。毛色纯黑，性能稳定、适应性强、养殖方式以散养为主，饲喂的饲料全部选用玉米、麸皮、稻糠、草糠等粗粮农作物，决不添加任何激素，以及对人体有害物的化学成分。养殖过程不使用任何催熟增肥手段，以长达12个月以上的自然生态喂养周期，保证了黑猪的优良口味，使每一头黑猪全都具有皮毛全黑、体型中等、结构均匀、四肢结实健壮的优点。因此公司出产的黑猪不但肉质鲜香，胆固醇和脂肪含量极低，而且包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素。
编辑：小袁
