一份饭售价9.99美元 黄焖鸡米饭想在美国"一统天下"?

  浙江在线杭州9月12日讯（浙江在线编辑 金林杰）被网友戏称为“中国餐饮三巨头”之一的黄焖鸡米饭正式进军美国了!这次它可不叫Jimmy饭了，而是有一个洋气的英文名：Yang’s Braised Chicken Rice和一个萌萌的LOGO。

  据获悉，2017年9月10日上午10点整，杨铭宇黄焖鸡米饭创始人杨晓路先生在美国洛杉矶宣布，在经过长达8个月的筹备期后，由杨铭宇黄焖鸡米饭美国公司直营的首家店铺，正式登陆洛杉矶塔斯廷市(Tustin)，每份黄焖鸡米饭价格为9.99美元。

  黄焖鸡米饭北美第一家分店

  餐厅火爆但顾客评价却两极分化

  据外媒报道，本月10号，杨铭宇黄焖鸡米饭的首家美国门店正式开始营业。整个餐厅占地约140平米，采用美国式快餐的简约装修风格，设有40个座位，相比国内大了许多。

  餐厅内只提供提供一道菜——黄焖鸡米饭，但有三种辣度可选，为广大“选择困难症”患者带来了福音。商家表示店内特制酱料全部由国内空运到美国，从而保证菜品足够原汁原味。如此一来成本自然提高了，一份鸡米饭定价为9.99美元(约66元人民币)。

  刚营业没多久，这家“网红店”就已经在国外网站上收到十余份点评。根据国外网友晒出的照片，美国的黄焖鸡米饭与国内并无太大区别，甚至连摆盘方式都如出一辙。这只来自中国的鸡也确实征服了许多网友的美国胃，但也有部分顾客抱怨等待时间太长，排队时间长达三个小时。难怪《赫芬顿邮报》担心这家黄焖鸡米饭有可能挤走一大批美国本土的竞争者，“不久的将来，杨铭宇黄焖鸡米饭可能会像雨后春笋般开遍美国”。

  但是，美国顾客们的反馈也是两极分化，有人给出五星好评，也有只给了一星评价的用户对这家店的服务态度和订餐流程颇有微词。

  虽然绝大多数尝过的顾客表示认可黄焖鸡米饭的味道，但是想要复制在国内的成功，“国民小吃”还得努力适应美国消费者的用餐习惯。

  中华美食走出国门“开疆辟土”

  值得注意的是，除了此次进军美国市场，杨铭宇黄焖鸡米饭在澳洲、新加坡、日本等地区也有加盟店，其中，大多由当地海外留学生或华侨经营。据了解，2015年，黄焖鸡就踏上了新加坡和澳大利亚的土地。目前仅一个牌子的黄焖鸡米饭在全球就有超过6000家门店。

  公开消息显示，这些海外门店同样是一次性收取加盟费用，由加盟商在当地购入鸡肉等食材，企业统一配送酱料。目前已在全球拥有超过5000家分店。创始人杨晓路表示，到美国开店是千载难逢的机遇，已经做好了充分准备。

  黄焖鸡饭近来在国内也动作频繁，先前曾有消息称其即将与支付宝合作，一改先前的常见的街边小店形象，变身为24小时营业、全程手机自助、可留宿客人的概念店。

  而“三巨头”中更为“年长”的其他两家：沙县小吃和兰州拉面，其身影已遍布五大洲。加上之前“出海”的中餐品牌：海底捞、眉州东坡等，目前中餐已踏足海外188个国家，餐厅数量约20万家。

  此外，全聚德烤鸭、小肥羊火锅、海底捞火锅、狗不理包子和刘一手、黄记煌等国内美食品牌也早就已经出国“开疆辟土”了。

  中餐“出海”需适应当地文化

  随着海外华人的群体日益庞大，以及对中华饮食文化本身的自信，很多知名中餐品牌都在近年来“跨海出征”，希望俘获外国人的胃口和钱包。更有甚者，杨铭宇黄焖鸡竟计划在美国“3年内开1000家，争取在美国上市!”这是真要对标麦当劳，还是借风头夸下的海口?

  作为覆盖面甚广的单品，黄焖鸡米饭在开拓海外市场前，在国内已有一定意义上的品牌基础，同时，也拥有这类单品本身具有的较强生存能力，在海外拓展似乎更加容易。

  不过，尽管中餐的味道获得了老外们的普遍认可，但要打开市场取得成功，也得注意市场定位和文化习惯等诸多因素。

  很多美国网友指出，黄焖鸡米饭店内没有排队标识，让很多顾客产生误解，坐在座位上等着服务员前来点单。

  总而言之，随着“走出去”热潮的到来，越来越多的中餐和中餐馆正走出国门、生根开花，成为中华文化“走出去”的重要推力。

  （综合新华网、法制网、大众网、中国财经网等）