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婆婆做的这道家常菜，实在是太美味了，好吃到差点舔盘子，果然老人才是最有智慧的 青椒酿肉 备料：青椒、肉泥、十三香、盐、葱姜沫、辣椒酱、鸡精、水淀粉 青椒 第一步、清洗好4根青辣椒，斜刀切成段，把里面的辣椒籽去掉 去掉辣椒籽
第二步、做好肉馅，盆中加入肉末，再把葱姜沫、十三香、盐、酱油、葱油搅拌均匀，往一个方向打，打到软为止（时间打3分钟左右） 十三香 盐 酱油
葱油 搅拌入味 第三步、把肉馅塞入切好的辣椒段中，要塞紧，一个个塞好，在外层沾上淀粉水，防止肉馅脱落 塞入肉馅 淀粉水 第四步、锅中加入油烧开，把葱蒜沫下入锅中烧香，再加入酱油、蒜蓉辣椒酱、一勺水、鸡精烧开 蒜蓉辣酱
加入水、鸡精 第五步、把煎椒整齐放入锅中，两面煎至肉馅金黄色 煎 第六步做好汤汁再把煎好的辣椒一个个整齐放到汤汁中，中火烧3-4分钟 下入青椒 烧3-4分钟 第七步、出锅时撒上辣椒粒颜色更加美
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