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得一份清闲，找一份茶趣，识一款茶具，品一款好茶……为了进一步弘扬中国茶文化，推动中国茶业与国际间交流、合作、发展，6月16日—19日，中国茶叶流通协会将联手西城区人民政府，邀约贵州省遵义市人民政府加入，在北京展览馆和北京马连道茶叶第一街同时举行“2017北京国际茶业展2017北京马连道国际茶文化展2017遵义茶文化节”。天方茶业股份有限公司受邀参加了本次“两展一节”，旗下古黟黑茶被评为2017北京国际茶业展茶叶产品评选推介活动推介产品。
茶有六类，即绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶，一度被热炒的云南普洱茶就属于黑茶，然而，在200多年前，当时最著名的黑茶却是产于古徽州的安茶。
群山环抱的皖南山区，自古盛产茶叶，因关山难越，茶叶不能及时运出山外而堆积一处缓慢发酵，在自然与岁月的作用下成为“黑茶”。黑茶色泽乌黑，汤色红润，陈而不霉，越陈越香浓，渐成皖南山区人所爱，有民谣为证：脚踩木炭火，手捧黑茶饮，除了神仙就是我。
在过往的年代里，
一壶黑茶给了皖南人多少心灵慰藉。
多黑的黟，黑多的茶，
古黟黑茶，最是徽州色彩。
200多年前，古徽州的黑茶在徽商努力下，远销广东、香港及东南亚，深受欢迎，因产于安徽，被称为“安茶”，安茶荣耀冠于一时，后因历史成因，安茶市场萎缩而停产。
安茶现状让安徽人不安，黟县籍著名茶人、安徽农业大学茶叶系教授、古黟黑茶顾问詹罗九先生生前念念不忘古老的安茶，为圆满一位已故老茶人心愿，再现安茶辉煌，天方茶业股份有限公司邀聚多位制茶大师专采皖南山区槠叶种茶树鲜叶，遵古老的安茶加工工艺而精制，终使天方黑茶再次问世，敬奉世人。
“茶之为饮，发乎神农氏”，这是对中国茶最初渊源的记载。茶者，荼也，起始为药用，神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。陆羽《茶经》中将“荼”改为“茶”，并奉为天赐良方。
而几千年后的今天，在皖之南，这株蕴含着神农舍身取义不懈求索精神的天赐良方拥有了一个新的名字——天方。
本文来自天方茶苑报
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