网传“带花黄瓜不能吃”农艺师澄清生长调节剂不同于避孕药 _鸿蒙

“市场上卖的黄瓜头上带着小黄花，看似新鲜，实则是人为添加了类似于避孕药的生长激素……”最近，一则“有毒黄瓜不能吃”的视频在网上流传，这让老百姓犯愁了，带黄花的黄瓜到底能不能吃呢？

“带花的黄瓜看着新鲜，是因为使用了植物生长调节剂。”北京市昌平区植物保护站农艺师蔡乐看了记者发给他的图片后确认说，按照自然生长规律，黄瓜生长比较慢，等到收摘的时候，它的黄花早就自然脱落了。

一般出现这种带花的黄瓜，都是使用了植物生长调节剂。蔡乐解释，植物生长调节剂是化学合成的，也属于农药范畴。农民使用这类物质能促使黄瓜等蔬菜水果生长快、产量高、长得也嫩。“这类物质只要不过量使用，对植物的生长没有损害，如果过量使用，就会导致果实畸形。”蔡乐说。

蔡乐介绍，植物生长调节剂针对植物起作用，与动物避孕药在结构、作用和机理方面完全不同。目前，植物生长调节剂已广泛应用于促进种子萌发、促进开花、保花保果、防止果实脱落等方面。

“带花黄瓜有毒不能吃的说法，其实是谣言。”蔡乐向记者表示，在目前的科技研究中，还没有发现蔬菜瓜果中的植物生长调节剂残留会对人和动物产生作用。这样说来，人们食用带花的黄瓜是没有问题的。

来源：巴彦淖尔日报社全体媒中心