重庆商报-上游财经记者 付迪西

重庆商报讯 你听说过端上餐桌的菜也会“炸”吗？前日在沙坪坝区，就有一盘菜真的“炸”了：一女顾客在和朋友就餐时，出于好奇点了餐馆推出的新品“地雷菜”，并按餐馆的指示点燃了“地雷”上方的引线。不料当引线燃尽后，大家原本以为“地雷”会裂开，露出底下的菜品，谁知菜品还没看到，“地雷”下的热汤就飞溅了出来，将顾客的脸部烫伤，飞溅的火花还将女顾客的羽绒服烧了几个小窟窿……

就餐点了份“地雷菜”

3月11日，家住沙坪坝区的王女士与30多年未见面的老同学陈女士见面了。“我们是高中同学，她回国探亲，就约着一起吃顿饭。”王女士告诉记者，当天，她还召集了许多同班同学一起吃饭，为回国的陈女士接风洗尘。

当晚7点过，王女士带着老同学们来到位于沙坪坝区汉渝路的一家餐馆就餐。因王女士以前经常光顾这家餐厅，服务员还推荐了店里的几个特色菜。王女士点餐时发现，有一道叫“地雷”的菜品是刚推出的，她觉得比较新奇，价格也不贵，加上几位同学也想尝试一下，王女士便点了一份“地雷菜”。

同学之间多年不见，大家都聊得很开心。没多久，餐馆服务员就将菜端上了餐桌。大家发现，“地雷菜”果然名副其实，摆在餐盘里的确像一颗“地雷”。服务员上菜时还特意告诉王女士：吃“地雷菜”前，只需点燃引线，露出菜品即可食用。

这份新菜真的“炸”了

王女士和同学们觉得挺好玩，于是点燃了引线。大家随后看到，引线迅速燃烧，王女士等人还拍下了引线燃烧的过程。

但让大家没想到的是，危险在瞬间发生了：“地雷菜”引线燃尽后，碎片及汤汁飞溅出来，陈女士脸部被滚烫的汤汁溅到，飞溅的火花还溅到了她的羽绒服上，烧了几个小窟窿。

“当时好吓人，这盘菜突然就炸开了！”大家都被这突如其来的一幕吓坏了，因担心再次发生意外，王女士结算餐费后，找到该餐馆的负责人协商解决此事。“原本以为只是好玩的一个菜，没想到如此不安全。”王女士说，原本喜庆的聚餐，最后还让老同学们受了惊吓，她非常生气。

由于在赔偿问题上双方未达成一致，最后王女士只好报警求助。

菜品模具存在安全隐患

沙区110快处队民警来到餐馆后，查看了陈女士的伤情，发现其脸部伤势并不太严重。经过协调，餐馆老板向陈女士及其众多同学赔礼道歉，并支付了陈女士500元的检查治疗费。

民警介绍说，陈女士之所以会受伤，应该是地雷模具出现了问题，才发生了这样的意外。随后，针对餐馆在管理中存在的安全问题，民警也现场提出了整改建议。

■揭秘

“地雷菜”

是一道什么菜？

那么“地雷菜”到底是一道什么菜呢？记者随后在网上搜索发现，“地雷”只是一个噱头而已。它其实是在菜品外加装一个比较简单的酷似地雷的装置：只要点燃“地雷”上方的引线，当引线燃尽后，“地雷”上部就会分瓣裂开，露出底部的菜品。记者调查发现，在一些网店里，也有这样的地雷模具出售，每个模具的价格从几元到几十元不等。

文章来源（北京时间）