去陈家大院的时候，正巧赶上下雨。

雨大的就和钻瀑布似的，眼瞅着就看不清方向。

我坐在后面担心，这么大的雨，又乌漆吗黑的，那什么陈家大院能有人么？

杜先生一边开车一边哼歌，说，安心吧你，那地方下不下雨，人都多。

我表示怀疑。

毕竟这一路上给我的感觉就是有点荒郊野外城乡结合的意思，这地方能有什么特色饭店啊，莫不是鱼塘小铺那种地方？？？

车行差不多十五分钟，我就着窗外哗哗的大雨，看见了几个黑夜中闪亮的字：陈家大院。

路上虽然是一副水漫金山的架势，可门口等着停车的人依旧是不少。

进了大门，发现居然还有为了安慰小朋友们而特意摆放的电动摇摇乐......

右手边的墙上诺大一个青花瓷饭碗，分外招摇。

左手边，三只金刚鹦鹉格外吸人眼球。

好吧，作为一个农家院的门廊来说，它的得分不低。

迈进大厅，迎面一个易拉宝。

“八大碗”三个大字看着这叫一个痛快......

慢着，什么叫八大碗？

一打听才知道，涿州乡村传统菜肴是也，八样菜，光看菜单就能感受到浓浓的亲民、实惠、下饭风格。

农家院餐厅的大厅，走的是纯纯的生态路线，或者说，仿生态路线。

总之就是有很多绿植很多原色砖头装饰就对了。

地方歧视不算大，但是聪明在用一排排仿生植物隔成了不同大小的空间。再加上灯光色调，看着就是暖洋洋的气氛，屋顶应该是搭的棚子，因为我能听到哗啦哗啦的雨点声。

海报也是走的家常路线。

这个~~~虽然看到过很多在大厅安放水系的饭店，但是这种就在饭桌旁的假山鱼池，还是让我叹为观止了一下，嗯，叹为观止。

在闲溜达的时候，我发现了两个有意思的细节。

第一就是墙上的饭碗。

碗里被画上了很多好玩的图案。

还有一个就是包间的门楣。

没有通俗的称谓，只有赤裸裸的一把麻将牌。

这算什么？胡南风吗？？？？

昏黄的大厅旁边就是通往二楼的楼梯，同在一个建筑内，彼此的风格简直就是一秒变换的节奏，瞬间走起了明快简洁风。

回到我的桌子旁打算坐下，但转眼又被旁边的冰柜吸走了魂。

质朴的乡村味道全在这里啊！！！！

这蔬菜绿汪汪的、鲜嘟嘟的，美好的不像是真的。

料理小哥特别有气势。

抡开膀子扯肠。

看得我是荡气回肠，嗯，荡气回肠！

明明就是香肠、酱肉等等的平常吃食，可放在那里就生生有了“XX上的中国”里的构图和意境。

杜先生点的凉菜拼盘。

不是涿州人的话，里面三分之二的东西你是叫不出名字的。

一个焖子，一个茨村肠，这就俩了吧？剩下那个......发张近景图你可以尝试一下。

这个，看起来就很魔性很诡异很奇葩的东西......是猪尾巴。

就是那个“猪，你的鼻子有那么长”的那个猪尾巴。

酱猪尾巴。

红红亮亮的猪尾巴。

看老杜吃的happy，原谅我死活不敢下嘴。你赢了，尾巴兄。

随后上了一盆稀汤挂水的貌似是肉锅的东西......呃，光看颜色，还真是清淡呢......

好奇的夹起一片，才发现，这这这竟然是脆骨！！！！

脆生生的、切的薄薄的脆骨片。

放进嘴里咯吱咯吱，好吃有嚼头哎。

熬煮过的骨头汤，味道浓郁，很有后味。

脆骨并不腥气，担心脂肪肆虐的人也大可放心开怀大嚼。

蘸一蘸附送的小料，鲜辣适口，回味无穷。

你能感觉到我的牙齿在一上一下、一上一下的嘎嘣嘎嘣么？你能感受到那细碎的软骨滑过喉咙时的快感么？？？？

我去，不行，好吃！

辣炒时蔬。

别问我，我没吃，要追问原因的话，我会理直气壮地告诉你，当时我在吃脆骨啊！！！！没工夫怪我咯？？？？

嗷嗷，这个凉拌菜虽然是后来才上的，但着实刷新了一下我对于乡村风味凉拌菜的看法。

在此之前，我一直认为凉拌菜就是其他菜不够咸的时候打下手的。

这个白白的、细嫩且清口的芜箐被凉拌出了新的高度。

不水，不呛、不冲，酸、鲜、辣、嫩、脆。

吃到最后几口的时候竟然还有水果的清甜味。

很本真，很田野。

早点上的话我估计就不会吃那么多脆骨了......

这道带鱼是我强烈推荐的！！！！！

这道带鱼我要强烈推荐！！！！

这道带鱼不吃是遗憾！！！

妈妈说重要的事情要说三遍，我觉得同样的修辞手法太无聊，所以稍稍变换了一下......

怎么说呢？一般的饭店做带鱼无非是红烧、油炸，了不起了给你挂个浆或者弄个香辣干锅。总之都是“段”。

可这道菜，完全就是脱离了“段”的境界。

非要找个比喻的话，就好像你本以为会看见个选秀水平的歌手，结果乱入个那英出来唱歌一样，完全就不是一个物种好嘛？？

这带鱼被细细的去了鳞，切成条，裹上浆，油炸，之后再和青红椒、洋葱炒出了鱼香风味。

吃到嘴里焦脆甜香，一口接一口根本停不下来。间或再来一个蘸汁脆骨，那叫一个美！！！！！

你看，虽然我菜点的不多，但各个都有特色，让我吃的丰足。

窗外大雨还在下。

不停地有车开进开出。

很多人甚至脑袋滴着水就窜进来。