进入秋季，暑夏的高温已降低，人们烦躁的情绪也随之平静，夏季过多的耗损应在此时及时补充，所以秋季应特别重视养生保健。俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋过后气温逐渐由升温转成降温，气候虽然早晚凉爽，但人极易倦怠、乏力等。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分合适。

选择一款适宜秋冬季节滋补的佳品极为重要，既要价格亲民，又营养价值高，我想“补遗五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热，驻颜润肤，延年益寿”的 “玉竹”非它莫属了！小小的玉竹，可是有大大的功效。

在宁乡西部地区，海拔860米的芙蓉山山坡上，气候四季分明，降水充沛，土质肥沃，玉竹吸收大自然灵气，日月之精华，因此产量丰富，肉质鲜嫩肥美，口感清甜爽口。成为了村民们当季热捧的养身美食，并极其受欢迎，热销于各个地区。

位于宁乡西部地区高山上，枝繁叶茂的玉竹园

新鲜肥嫩的玉竹

古书《神农本草经》将玉竹列为上品，谓其：“主中风暴热，不能动摇，强筋结肉。久服去面黑，好颜色，润泽，轻身不老”。

关于玉竹还有一段传说，相传在唐代有一个善良的宫女因容貌出众受众人的妒忌、谩骂，她心力交瘁变得苍老起来，皮肤粗糙的像鱼鳞片，她逃入了深山老林之中，以神秘的植物玉竹为食，久而食之，她身轻如燕，皮肤柔润的光洁似玉，莹白如雪，焕发了青春美貌的魅力。皇上得知后，为了得到她，竟亲自率大军东征，她与高句丽民族一道，进行了英勇顽强的抵抗。她60岁后回到了家乡，依旧是当年进宫时的容颜风姿、青春靓丽，迷人的风采，令人惊叹不已……

玉竹功效

抗衰老：玉竹养阴润燥，生津止渴，保健抗衰。多糖、维他命A与烟酸，能够增强人体抗病能力，推迟衰老。

滋阴养气：玉竹补而不腻，不寒不燥，补五脏，养气血，久服不伤脾胃。

降血脂、血糖：现代药理研究表明，玉竹有降低密度脂蛋白作用，还有降血糖作用，从而有效预防糖尿病的发生。

治疗上火：用玉竹煮甜汤，具有清心养阴，降心火的作用。

美容护肤：玉竹味甘多脂，质柔而润，含丰富维生素，改善皮肤干裂、粗糙状况，使之细腻润滑，从而起到美容护肤作用。经医学证实，还有润泽皮肤，消散皮肤慢性炎症和治疗跌伤扭伤的功效。据说西汉年间汉成帝的皇后赵飞燕就是因为常吃玉竹而保持婀娜身姿，身轻如燕的呦。

改善睡眠：明代，李时珍将玉竹视为上品，能安神入眠，对睡眠特别有帮助。

增强身体免疫力：玉竹含抗氧化成分，可调节人体免疫力，抑制肿瘤生长，常服玉竹可提高身体素质，远离各种疾病。

玉竹功效强大，营养价值极高，下面小编推荐几款玉竹美味的做法，既简单又营养，大家都可以在家尝试一下噢~味道都格外鲜美呢。

沙参玉竹瘦肉汤

营养功效：美容、安神、清热去火

1.将瘦肉洗净，切成块

2.放冷水中煮开，捞出冲净沥干

3.沙参洗净折成小段，玉竹、百合洗净

4.汤锅内加水，将所有汤料投进去

5.盖上锅盖，大火烧开转小火

6.煲1、5-2个小时，加盐调味即可

山药玉竹白鸽汤

营养功效：明目、降三高、润肺

1.先将汆过的鸽子肉放入锅中煎炒

2.然后加入高汤或开水，水开后将肉捞至汤罐中

3.把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮90分钟

4.出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道山药玉竹白鸽汤就做好了

玉竹老鸭汤

营养功效：滋阴清润、去疾补虚

1.将老鸭去毛及内脏洗净

2.玉竹洗净

3.老鸭切成块，用水浸泡去掉血水

4.锅中加入适量冷水，大火烧开

5.撇去浮沫，再煮一会，撇去表面的油

6.把洗净的玉竹、姜片放入

7.再加入一点料酒

8.再用小火煮一个半小时，出锅前加盐调味

玉竹做法多种多样，既是滋补美容之圣品，又是一道平常可见的简单美食美食。泡、炖、蒸、煮，样样都行。此外，泡酒喝还可滋阴润肺。让你随时随地都能与养身、健康同在。

新鲜玉竹煲汤，买回来多余的玉竹要怎么保藏呢？小编给你来支招~

玉竹收藏法：1.将新鲜玉竹洗净，放置晾干，可切片密封在储藏罐内。需要煲汤或泡茶时，取出几片即可。2.先将新鲜玉竹晒几天，失水变软后，蒸20分钟左右，使糖汁、水分充于表皮，然后继续摊晒至全干。依此循环晒蒸三次即可。玉竹应储存在通风，干燥的地方，（可放冰箱储存）并要注意防虫害噢。

蒸晒后的玉竹，色泽金黄，含有大量的氨基酸和锌元素、锰元素等营养物质

亲民又营养的玉竹有没有让你心动呢？此刻，玉竹在哪里购买？买不到新鲜的怎么办？不用着急，扫描下方二维码，下载鸿蒙蝴蝶云手机APP，里面新鲜玉竹大量供应，农家人亲自种植，绿色放心食品。还有更多惊喜优惠等你来拿噢~

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信息来源：宁乡梓盟电子 、编辑：文/波波、图/潘桂民 （部分来源于网络）审核：宁乡站、责任编辑：波波

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