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金世尊阳澄湖大闸蟹长沙店（长沙见旺云 拍摄）
阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。产于阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。是享誉中国的名牌产品。2011年9月起，阳澄湖大闸蟹带有防伪标志。
阳澄湖大闸蟹（长沙见旺云 拍摄）
阳澄湖大闸蟹（长沙见旺云 拍摄）
阳澄湖大闸蟹（长沙见旺云 拍摄）
阳澄湖湖面开阔，是阳澄湖大闸蟹生长的理想之地，使阳澄湖大闸蟹形成与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。风光旖旎的阳澄湖畔，地形分为两个半岛：主岛和莲花岛，插入阳澄湖中，把阳澄湖分为佛手状的东、中、西三湖。
阳澄湖大闸蟹（长沙见旺云 拍摄）
金世尊水产与阳澄湖大闸蟹
上海金世尊水产经销的阳澄湖大闸蟹产品来自阳澄湖优质产区阳澄湖东湖（莲花岛周围），此水域水质清澈，水草茂盛，沙石湖底含有丰富的鱼虾等有机物，在此成长的螃蟹个个具有青壳、白肚、金爪、黄毛、膏红肉鲜的明显特征，金世尊水产实行双70挑选，即大闸蟹捕捞上来后，经销商会在100只里面挑出70只来卖（70%的筛选标准是大闸蟹行业约定俗成的标准），而金世尊水产要在选出来的这70只的基础上，再执行70%的筛选标准，挑出其中的佼佼者，从源头严格把控质量。为消费者提供最好的阳澄湖大闸蟹。
（来源：长沙见旺云）
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