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油茶历来是全球四大木本食用油料之一，是我国得天独厚的自然资源。我国利用油茶果提取茶油食用已有两千多年历史。
由于茶油是纯天然绿色保健食用油，经常食用可降低血液中的胆固醇，是高血压、心血管病和脂肪肝患者的理想食用油。因而该产品在国内外市场一直供不应求。
弓江村大力推进油茶产业发展，是本村多年推出的一项重大战略决策。目前弓江村种植高产茶油林上千亩，平均每年为本村村民创收上万元。
