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厦门驰名小吃

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2025/09/21 08:15:35

发布人云号：zhongxishui

一、特色小吃

1.沙茶面：厦门标志性美食，起源于南洋华侨传入的沙茶酱与本地面条结合。汤底由花生、虾米、香料等熬制，搭配鲜虾、鱿鱼、猪肝等配料，香辣浓郁，是早餐或夜宵首选。

2.海蛎煎：以新鲜海蛎、地瓜粉、鸡蛋煎制，外酥里嫩，搭配甜辣酱，是夜市热门小吃，体现闽南对海鲜的巧妙运用。

3.土笋冻：用海洋生物“土笋”（星虫）熬制凝成，口感Q弹爽滑，搭配酱油、芥末等调料，独特风味令人难忘。

4.炸五香：以猪肉、香菇、荸荠等为馅，豆皮包裹油炸，外皮酥脆，内馅鲜嫩，是街头常见小吃。

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