美食客家宴－长汀吉祥人生宴 _鸿蒙

长汀县

长汀吉祥人生宴

中国长汀河田鸡是鸡中翘楚，是闻名世界的地方名种。它古时叫鹿角鸡，在唐朝入选为宫廷贡鸡，因威武善斗称雄大唐千年。1964年，河田鸡在广州出口商品交易会上的世界名鸡评比中荣获第二名，仅稍让于美国的白洛克鸡。在世界五大名鸡榜上，中国唯有一只鸡上榜，那就是长汀河田鸡。

长汀白斩河田鸡是福建省十大经典名菜之一。因色泽金黄油亮，香气清纯浓郁，鸡肉脆爽嫩滑，怎么吃都不腻。

本次参赛宴命名为“鸡”祥人生宴。通过一位养殖河田鸡的客家妹子情感经历为主线，人生喜庆为节点，以自家养的河田鸡为主材，将传统菜、创新菜、家常菜、国宴菜等十道美食荟萃成席，宴请宾朋，分享喜悦，寓意盛世复兴，国运昌明，人生吉祥，生活美满！