力挺 倡导就餐使用公筷
中餐必须改变不分餐的陋习
(仁智)
1922年11月13日和12月29日，著名科学家爱因斯坦在访问日本时两次途径上海。
本来对东方古国充满了好奇，结果，他看到的不仅是饥寒交迫的中国百姓，还有让他感到不可思议的中餐桌子人竟然用自己的筷子在一个盘子里夹菜。
他在远东之行的日记中，用很多贬义词记录了时中国的坏印象。
作为中国人，我们当然对自己千百年来沿袭下来的饮食习惯不以为然。
在100多年前，当中国人还不知道世界上其他国家是什么样子的时候，也许很多人认为外国人也是这样吃饭，像我们一样用筷子在一个盘子里夹菜，用勺子在个碗里喝汤，这有什么好奇怪的。
但是当我们今天知道西餐的分餐方式时，我们就会发现中餐的习惯是很不卫生的。
说起来我们都不陌生。
一桌人吃饭，每人手里拿一双筷子，在一个盘子里夹菜，总有一些人修养很差，喜欢用筷子把盘子里的菜翻来翻去，挑三拣四，完全不顾及其他人的感受。
很多双带着口水的筷子在一个盘子里夹菜，本来就已经很不卫生了，如果再有一两个人翻菜，而且还有一些汤汤水水的菜，比如著名的东北猪肉炖粉条，要用筷子把粉条擄起来。
说得恶心一点，很多双筷子在一个大碗里捞来捞去，就等于把含有自己口水的筷子在汤里反复洗了好几遍。
更过分的是，还有人用自己的勺子直接从汤碗里一勺一勺地舀汤喝。我向来对翻菜的行为深恶痛绝，只要我发现桌子上有一个人翻菜，一盘子菜上来之后，在还没有被翻之前，我夹一点放在自己碗里，就不会再吃第二次。
还有，只要吃饭的时候有人划拳，我也不再吃了-那种唾沫橫飞的场景，桌子上的菜怎么还能吃得下去!
这样的就餐方式，很容易导致疾病的传播。
尤其是在餐馆里吃饭，真正对餐具消毒的餐馆我估计一个都没有，想一想吧，那些碗筷你根本都不知道什么样的人用过，也不知道那个人的健康状况如何，我们又拿过来反复使用。
“不干不净，吃了没病”，这句口头禅完全错了，不干净的东西，吃了确实会生病。
事实上，现在很多人也意识到了中餐的就餐方式不符合卫生要求，于是在稍微像样一点的场合开始使用公筷，在有汤的碗里放一个句子。
但是我发现有些人根本不用公筷，还是用他自己的筷子，虽然看不惯，却也不好当面说。
比起很多年前，应该说现在还是有了一些进步，在一些大的场合，经常会采取分餐的方式，一盘菜端上来之后，服务员当时就给分成每人一份。
只是这样的分餐方式还不多，大部分情况下，还是很多双筷子伸进一个盘子里夹菜。
要通过立法的形式禁止食用野生动物，阻断野生动物身上的病毒向类传播的途径。
但是，分餐制只是一种饮食习惯的改变，没办法用法律来规定，只能是倡导。
让更多的人意识到我们过去的就餐方式是不卫生的，可能导致疾病的传播，进而逐渐改变我们的就餐习惯。
前不久，笔者的【痛定思痛，全民反思】
是钱重要还是命重要？
当然是命更重要。
在这次抗击疫情阻击战中，福建莆田县在全国有6000多家医院，却没有收治任何一个感染病人。
武汉为什么医生护士那么不够用？
主要原因是公立医院很少，都私有化了。
辽宁沈阳和大连为什么能短时间内派出数千名医护人员驰援武汉和湖北？
因为辽宁公立医院是湖北的三倍。
在全国各个省直辖市中，辽宁派到湖北的医务工作者速度最快，数量最多，质量最好。
而号称中国改革开放窗口，号称一线特大城市的深圳，却几乎没派医生和护士去武汉和湖北。
为什么？为什么？
痛定思痛，需要全民反思。
这就是医院承包制，私有化的短板。
正是因为武汉，深圳大部分医院和医疗机构都承包了，私有化了，所以，在国难当头，在人民最需要的时候，这些地区连医务人员也派不出来。事实上，离开了公有制，国家很危险，社会很危险，人民很危险。
辽宁作为共和国工业的长子，还是具有担当精神，具有牺牲精神，具有家国情怀的！
假如全国都和深圳一样，这次疫情救治就成大问题了！
还有一个问题就是倡导全民用公用筷子：
既卫生，又不浪费菜肴。
人们要从不习惯到习惯，
从小就养成用公用筷子的品格，不用公筷就不是好孩子的思想扎根心窝子里面，全民用公筷，既卫生又节俭，勤俭持家记心间。
痛定思痛，人们该好好反思一下了。
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