王佩峰：山西绛县古茶致力者

《人说山西好风光》讲述了山西的人美、水美、物产美，地处中条山脉，尧王故里的绛县，更是有着独特的一面，这里人才辈出，物产更是别致。“三晋人才”王佩峰就是绛县的一位古茶致力者。

认识山西叶绿钙茶饮品有限公司的董事长王佩峰，缘起于2019年10月18日司马光诞辰1000周年系列活动，他作为受邀参展单位，带着绛县特产叶绿钙茶、尧乡茗茶为该活动增光添彩，不仅丰富了游客的视觉，同时也满足了游客的味觉享受。

笔者与王佩峰（右）合影

品味着茶汤金黄，色泽浓郁，口感甘甜的尧乡茗茶，不禁想起王佩峰董事长的特别推荐，茶叶来源于中条山上的千年古茶树，用传统的七蒸七晒手法加工锤炼所成。什么样的千年古茶树？是不是绿色原生态？真的可以起到抗癌保健的作用吗？带着这些疑问，2019年10月21日上午我们驱车赶往绛县会面王佩峰，切身体验古茶树的缘起。

初秋的白家山五彩斑斓，自然的生命力总是强劲，蜿蜒在上山的路上，王佩峰讲述他和古茶树的缘起：“2014年4月份的一个早上，我去姜媛圣母故里——横水镇柳庄村办事，突然看到崖壁上排列着一株形状稀奇的老树，似柳非柳，询问后得知他是我县本土古茶树。于是，我登门拜访退休教师、国家非遗项目传承人李友益，退休老校长撖宜福等人，果然得知在绛县各地生长有古茶树250余株，并且民间有将茶叶树的叶子采集下来加工当茶喝的传统习惯。”简短的陈述加快了上山的距离，伴随着鸟儿欢快的叫声，我们来到了人迹稀少的古茶树旁，粗壮的枝干，斑驳的树皮彰显着树木经受的沧桑，树根犹如盘龙扎入中条山，饱受气候的变化，仍将苍翠绽放。带着对古树的好奇，他用熟悉的脚步带领我们在山上辗转看了分布不均匀的茶树，因这些树木对生长有着严格的要求，需要在位居海拔500米以上，多铁，多钙，多硒的环境中生长，人工栽培技术很难。山西师范大学生命科学院张林静教授为此实地考察，最终得出了“该茶树年代久远，树种稀有，其含量丰富，营养价值高，具有广阔的发展前景”测试结论。有了山西师范大学生命科学院的肯定，王佩峰更是致力于古茶的锤炼与推广，为了让更多人铭记绛县中条大地的给予，他将古茶命名为“尧乡茗茶”。

年近花甲之年的王佩峰感叹当地村民的辛苦，为了提供高质量茶叶，采茶只能是每年的初春，这也是淳朴的绛县人带给消费者最真挚的表达。也正是因为这份坚韧，2015年11月“尧香茶制作技艺”被运城市人民政府、运城市文化局选定为“第四批运城市市级非物质文化遗产代表性项目”，2017年11月被批准为省级非遗保护项目。

谈及王佩峰对绛县古茶的付出，他只是微微一笑，几十年的努力源于骨子里带着对三晋大地这片故土的热爱和质朴，良心茶、生态茶、长寿茶、安全茶一切都幻化为“尧乡茗茶”的一缕清香撒入每位品茶者的心田，这就是茶文化的另一种积淀，也是绛县古茶致力者王佩峰的一片初心。

文：王媛媛