“小雪”之日，我受在临武投资办学朋友之邀请，风尘仆仆，乘车400余公里，第一次来到了临武。

初到一个陌生城市，总有一种先睹为快的冲动。于是，工作之余，满怀新鲜感，东走西瞧，问这问那。加之茶余饭后与当地近交闲聊，对临武有了初步印象。

临武县，隶属湖南省郴州市，地处湖南最南部，南岭山脉东段北麓，东部和东南部与宜章县为邻，南部与广东省连州市接壤，西南部与蓝山县相靠，西北部与嘉禾县毗邻，北部与桂阳县交界，东北部与北湖区相接。临武县是湖南置县历史最悠久县之一。战国时期设临武邑，汉高祖五年（公元前202年）建县。县域面积1383.6平方公里，总人口39.463万。

走进临武，“舜”字特别抢眼。如舜峰镇、舜峰山、舜泽公园、舜美牛庄、舜成生态农场、舜舜食品有限公司、舜华临武鸭、舜珑玉原石。相传我国历史上“五帝”之一的舜帝，以孝道出名，深得民心。经四方部落首领荐举后，又经尧帝进行3年的考察，最终成为了尧的继任者。舜接任后，选贤任能，仁德为政，成就了一番事业。晚年他选定了治水有功的禹作为自己的接任者。禹接任后，舜便到南方巡视，跨长江，越洞庭。南岳“封禅”，郴创“耒耜”。然后来到临武“劝民稼穑”，留下了许许多多的美丽传说。流传最盛的是“送糍粑，敬麻雀”“乌龟糍”“韶石奏乐”等。

临武，因县城侧临武水而得名。出城，沿武水上行3里左右，江两边壁立千尺，风景秀美。其左峰，原名千仞岗，海拔423米。三面壁立，前开一径，山顶转平，上有巨石叫韶石。传说舜帝南巡临武，有一天，他登上山峰，举目四望，但见临武县城屋舍俨然，饮烟袅袅，清清武水环城而过。和风徐来，心旷神怡。而百姓黎民就在这水色天光中静静地劳作……好一幅惬意的安居乐业图。于是，舜帝将琴摆在石头上，轻抚琴而奏《韶乐》，口中低低吟唱《南风操》。“南风之薰兮，可以阜吾民之财兮……”舜帝音唱激昂，如虎啸龙吟，连琴下石头也呯然而动，土地神急忙显身捧持巨石，巨石上留下了深刻的手印。

舜帝离开临武后，继续西行巡视民情，后在苍梧一带因劳累病故。百姓将他葬于九嶷山下。为纪念他，临武人民将他攀登过的千仞峰称为“舜峰”，将他操琴吟唱韶乐《南风操》的大石头称为“韶石”。而后在山腰建有虞帝祠，塑像祭奉，代代传承，香火旺盛。而舜帝南巡临武的故事被人们口口相授，广为流传。今人为了纪念舜帝，也为了传承舜文化，更为了打造临武县旅游品牌，提速临武发展而大做“舜”字文章。是故，今日临武县城内外到处可见以“舜”命名的地址、公园、公司以及五颜六色的广告招牌。

在我们当天来临武途中，有朋友和我微信聊临武鸭。并告诉我到了临武要记得尝尝临武鸭。是日，初相识的临武老板请客。家中设宴，摆满一大桌，甚为丰盛。置其中一道菜最为抢眼，堆满一大碗，黄中带紫，油光可鉴。瞧之，食欲顿生。主人示请，先择一大块送入我饭碗中。香味扑鼻，真叫我有些迫不急待。尝之，入口香溢，肉鲜嫩细，似辣非辣，口口生津，果真是美味佳肴。主人如是说：“无鸭不成宴，乃临武习俗。今天请来了珍贵客人，我必须主打临武品牌。”

当我们问及临武鸭的做法时，他滔滔不绝，详尽介绍。一只临武鸭，取200克红尖椒，配适量的姜、葱、大蒜、八角、桂皮、胡椒、山茶油、盐、酱油、味精等佐料。待一切准备好后，先将红尖椒洗净，去蒂、去籽；然后将临武鸭用清水洗净，砍成4厘米大小方块后待用。将锅用旺火烧热，加茶油烧至5成热，将砍好的鸭肉用小锅煸炒5分钟，然后放入大蒜子、生姜、八角、桂皮、干辣椒、精盐、酱油继续一起炒至色泽金黄后再放水盖过鸭块，先用大火焖20分钟后，再改用小火焖10分钟，慢慢收汁后出锅待用。我们边听边品尝，既饱了口福，又满足了好奇心，不经意间学到了做临武鸭的烹调技术。一举多得，其乐融融。
关于临武鸭，当地有一句著名的广告语：“临武鸭天下”，让全国人民知道了这个比山水甲天下的桂林还多一只鸟的临武。临武鸭，是临武特有的一种土鸭子，像野鸭一样，全是瘦肉，味道鲜美，是中国八大名鸭之一，是湖南享誉国内的肉、蛋兼用型的地方优良品种。它具有生长发育快，体型大，产蛋多，适应性强，饲料报酬高，肉质细嫩，皮下脂肪沉积良好，味道鲜美等特点，是临武县久负盛名的特产之一，也是历朝历代的贡品。随着工业化现代化包装，临武鸭早已飞出临武走向全国，名声在外。

临武人性格耿直刚劲，热情好客。一般男人爱喝米酒，招待客人更是豪爽。好酒者，喝个一壶三二斤不会言醉。米酒度数不高，在11度至尽14度之间，价格适宜，3至5元一斤不等。米酒醇香，吊人口味，比啤酒还好喝。临武西山天头岭，位于西瑶乡，海拔达1712米，为全县最高。西山人祖传煮米酒，西山米酒是临武品牌，被誉为“湘南贡酒”。临武人最喜欢喝当地的西山米酒。西山米酒出自瑶乡，这里山高林密，没有任何工业污染，泉水清冽甘甜，是优质的矿泉水。用它酝出来的米酒自然酒味纯正，香气迷人。来临武走亲访友，主人必敬你一樽西山米酒。好喝又不上头，宾主双方乐悠悠。

楚南古邑，魅力临武。临武素称湖南南大门，是对接珠三角的桥头堡，交通便利，气侯宜人。矿产资源丰富，探明的矿物有9类32种，其中锡储量居全园第四，全省第一，有“小有色之乡”“煤炭之乡”的美称。

临武是湖南省风力资源蕴藏最丰富的县，可开发量达70万千瓦，是名符其实的“风电之乡”。现已建成金江、镇南、三十六湾等7个风电场，年发电量达14亿度，居全省第一，相当于节约标准煤56万吨，减排二氧化炭140万吨。临武有最珍贵的石头，科学名曰通天玉，又叫京白玉。它是近几年才被发现的，产于通天山附近，因而得名。它填补了湖南省一直以来不产玉石的空白，也是唯一获得湖南玉石地方标准玉石。临武旅游资源较为丰富，旅游景点多。主要景点有临武三十六湾、秀岩风月园、金仙寨旅游区、石门龙洞、西瑶绿谷国家森林公园、东林庵等。东林庵是最富盛名的寺庙，位于汾市镇南福村，是周边地区佛教徒朝拜、做佛事的圣地，香火异常旺盛。每当农历的二月十九、六月十九、九月十九观世音菩萨诞生，前来朝拜的善男信女成千上万，人流如织。临武有许多地方特产，如临武蜜柚、大冲辣椒、香芋、红心桃、乌梅等。

初识临武，感受临武，作为一个远方游子，我对临武已产生了浓厚的兴趣。

来源：南楚风光公众号