吃烫的习惯必须改改了！ _鸿蒙

吃烫的习惯必须改改了！

刚切好的热茶，刚出锅的炖汤，刷锅里咕嘟咕嘟滚烫的涮肉，在吃喝的问题上，很多人特别是老年人讲究趁热吃，趁热喝，在他们的观念里，吃热的，喝热的，不仅吃到胃里暖暖的，还有助于保护肠胃，实际上吃糖的习惯必须要改改了！

相对于其它器官，消化道中的食道，胃，可是个傻瓜器官，往往被烫伤后还不知道。比如吃东西时，如果被烫到嘴，很多人会赶紧把它咽下去，觉得这样就不烫了，这是因为相比于嘴巴和皮肤，食管对温度并不敏感。

株洲市妇幼保健院内科主任医生介绍，食道，胃等消化器官的人体感受度比较差，即使食道烫伤了，人体也很难有知觉，即使出现微小病变也并不容易被我们察觉。很多人往往已经出现吞咽困难，食道狭窄了，去检查才发现已经是食道癌了。

国际癌症研究机构发布的一份研究报告显示，饮用65度以上的热水，会增加患食道癌的风险。其实不仅是热饮，趁热吃也有同样的危害。

食管的表面覆盖着娇嫩的粘膜，食物的温度对他有很大的影响。14至40摄氏度最合适，50至60摄氏度勉强能耐受，65度以上会造成烫伤。不要觉得65度温度很高，一颗热饺子就能超过这个温度。

食道是咽和胃之间的消化管，也是消化道的起始端。吃的食物都要通过食道的蠕动才能抵达胃部。自吞咽开始，至蠕动到达食管末端进入胃部，这个过程大约需要9秒钟。这就意味着我们食道要经过9秒钟被烫的过程。食物温度过高，就会灼伤食管黏膜，并使之出现炎症坏死，长期下去就有可能发生癌变。