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冠心病患者的饮食原则
1.可以进食的食物:如各种谷类,尤其是粗粮;豆类制品;蔬菜,如洋葱、大蒜、金花菜、绿豆芽、扁豆等;菌藻类,如香菇、木耳、海带、紫菜等;各种瓜类、水果及茶叶。
2.适当进食的食物:瘦肉,包括瘦猪肉、牛肉和家禽肉(去皮);鱼类,包括多数河鱼和海鱼;植物油,包括豆油、玉米油、香油、花生油、鱼油、橄榄油;奶类,包括去脂乳及其制品;鸡蛋,包括蛋清、全蛋(每周2一3个)。
3.少食或忌食食物:动物脂肪,如猪油、黄油、羊油、鸡油等;肥肉,包括猪、牛、羊等肥肉;脑、骨髓、内脏、蛋黄、鱼子;软体动物及贝壳类动物;糖、酒、烟、巧克力等。
4.晚餐量要少。肥胖的病人应控制摄食量,以减轻心脏负担。
5.保持大便通畅,避免大便过于用力诱发心绞痛甚至猝死。
6.戒烟少酒:吸烟是造成心肌梗死、中风的重要因素,应绝对戒烟。少量饮啤酒、黄酒、葡萄酒等低度酒可促进血脉流通,气血调和,但烈性酒在禁忌之列。不宜喝浓茶、咖啡。