大家都知道大蒜是一种调料，很多人都是在炒菜或者腌制菜的时候用到大蒜，但是也有少部分的人喜欢生吃大蒜。人们也许不知道，其实大蒜也可以作为药材，用大蒜泡蜂蜜有着很好的药效，不知道的朋友可以进来看一下。

一般来说，食用大蒜具有以下禁忌：

一、腹泻时忌食蒜

人体腹泻的时候，由于肚子部位受到凉风刺激或者食用了有诱发疾病的不干净食物后，导致小肠内部分粘膜组织出现炎症。因此，浸润小肠内壁血管的通透性出现异常，肠腺体分泌出现亢进，造成对蛋白质、水、盐等物质的代谢出现紊乱。使患者身体内的体液渗入肠腔中，此时，毒素或者致病病毒会刺激小肠肠壁，使小肠的蠕动加快而产生腹泻。如果此时再食用大蒜这一辛辣食物，便会更加刺激小肠肠壁，导致血管出现更加明显的充血、水肿，使更多的组织液渗入了小肠内，加快了小肠蠕动的同时也加重了腹泻。

二、忌空腹食用大蒜

一个人在空腹状态下不宜食用大蒜，因为大蒜具有一定的刺激性，空腹状态下容易对人体肠胃造成明显的影响，甚至可能引发急性肠胃炎。

三、忌过量食用大蒜

大蒜只是调味品，每日不宜食用过多，食用过多会对肠胃造成负担。建议**每天以吃生蒜二、三瓣为主，熟蒜四、五瓣即可，小孩适当减半，多食无益。

四、忌长期定时食用大蒜

大蒜可以使肠道变硬，不注意时很容易造成便秘，还会杀死大量的肠内常在菌，不仅如此，大蒜还能引起某些皮肤病。

五、眼疾患者忌食用大蒜

大蒜会对眼睛造成损害，原因在于大蒜辛辣，眼睛往往最怕辣的，所以对患眼疾的人来说，切忌食用大蒜。

好处一，杀菌

大蒜具有良好的杀菌作用，古人就是利用捣碎的大蒜进行伤口的处理或者处理食物，而多吃大蒜的人，较为不容易生病。

好处二，预防糖尿病

血液内含糖量高，主要是因为胰岛素的抵抗，胰岛素作用不能正常发挥，但是大蒜可以很好的改善这种情况，提高胰岛素的效价，让糖尿病的预防在饮食之中就能得到很好的实施。

二、忌空腹食用大蒜

一个人在空腹状态下不宜食用大蒜，因为大蒜具有一定的刺激性，空腹状态下容易对人体肠胃造成明显的影响，甚至可能引发急性肠胃炎。

三、忌过量食用大蒜

大蒜只是调味品，每日不宜食用过多，食用过多会对肠胃造成负担。建议**每天以吃生蒜二、三瓣为主，熟蒜四、五瓣即可，小孩适当减半，多食无益。

四、忌长期定时食用大蒜

大蒜可以使肠道变硬，不注意时很容易造成便秘，还会杀死大量的肠内常在菌，不仅如此，大蒜还能引起某些皮肤病。

五、眼疾患者忌食用大蒜

大蒜会对眼睛造成损害，原因在于大蒜辛辣，眼睛往往最怕辣的，所以对患眼疾的人来说，切忌食用大蒜。

好处一，杀菌

大蒜具有良好的杀菌作用，古人就是利用捣碎的大蒜进行伤口的处理或者处理食物，而多吃大蒜的人，较为不容易生病。

好处二，预防糖尿病

血液内含糖量高，主要是因为胰岛素的抵抗，胰岛素作用不能正常发挥，但是大蒜可以很好的改善这种情况，提高胰岛素的效价，让糖尿病的预防在饮食之中就能得到很好的实施。

来源：养生健康

编辑：ZJ