玉米：健康养生的黄金食物

玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利，是全世界公认的“黄金食物”。

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，对动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

建议在日常生活中，可用它替代部分精制主食。

燕麦：生命的奇效素

燕麦是一种低糖、髙营养、髙能食品，其营养素不但含量髙，而且质量优。

燕麦中的膳食纤维具有许多有益于健康的作用。可促使胆固醇排泄，防治高血脂症；可预防缓解便秘，对于习惯性便秘的患者有很好的帮助，避免憋便导致的心血管危急事件。

荞麦：天然的“降脂药”

荞麦不仅营养丰富，还具有很高的药用和保健价值。荞麦含有丰富的可溶性膳食纤维，是一般精制大米的10倍。

同时荞麦还含有烟酸和芦丁，烟酸具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用，提纯可作为降血脂的药物。芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

黑豆：预防血栓，不可多得

黑豆一直以来都是人们药食两用的佳品。其所含的抗氧化剂、蛋白质、氨基酸以及不饱和脂肪酸等物质，除能满足人体正常营养需要外，还可辅助抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。

常食黑豆，能在一定程度上软化血管、预防血栓。特别是对高血压、心脏病等患者有益。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

花生：富含健康油脂的“白胖子”

花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。

花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤。

芹菜：利尿消肿降血压

芹菜含酸性的降压成分，对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有一定缓解效过。芹菜含有利尿的有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。

芹菜是高纤维食物，在提供足够的饱腹感时，还会顺便带走不少有害血管的脂质。血脂高的，不妨多吃吃。

竹笋：防病免疫去脂肪

竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的潴留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力,减少異便黏度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘、预防肠癌。

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，缓解高血压、高血脂，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

土豆：宽肠通便护血管

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能保持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂昉沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

不过，“问上医”并不建议把土豆做菜吃，这只会增加碳水化合物的摄入量。建议用煮熟过的土豆替代部分主食，学习部分甘肃老乡们的做法。

猕猴桃：延缓衰老防疾病

猕猴桃对保持人体健康、防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松，抑制胆固醇的沉积，从而防治动脉硬化。

猕猴桃还可改善心肌功能，防治心脏病等，也能对抗癌起到一定的作用。

柠檬：治疗疾病防结石

柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。

吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。

来源：“问上医”

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