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在农村的田边生长这许多的野草，对于这些野草，农民朋友的态度也是褒贬不一，有些野草生长的太多，会影响到农作物的生长，因此被认为是“害草”，从而遭到农民朋友的讨厌。但是有的野草因为有着药用或是食用价值，而被农民朋友所喜爱，比如野苋菜、鱼腥草、蒲公英等。下面笔者介绍一种田边的野草，这种野草长得很有意思，不过如今知道它价值的很人少了。
下午带着孩子去田边散步的时候，在经过稻田边的时候，孩子突然喊道“火腿肠，火腿肠”，笔者顺着孩子目光看过去，原来孩子是看到了田边的一种有意思的野草，想必许多在农村生活过的朋友，应该猜到这种野草是什么了，它就是“香蒲”，它的果实被称作“蒲黄”。
香蒲的果实长得很有意思，就像生活中常吃的一种食物“香肠”或者“火腿肠”，因此在笔者家乡这边，老农民朋友也把它戏称为“香肠草”，当然不同的地方也有不同的叫法。
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