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有人认为：“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐，则是延年益寿的要素之一。所以我们要高度重视早餐的质量。可是我们这些上班族哪有这些时间，睡觉都不够，还做早餐呢？所以平时都是婆婆做早餐给我吃的，（觉得特别幸福），今天难得早起，就在厨房看看婆婆怎么做早餐的，因为平时婆婆做的早餐不仅好吃，还颜值高。所以就进厨房偷一下师，我看到婆婆做鸡蛋煎饼的方法，我都惊呆了！
我觉得这个方法挺实用，是挺适合上班族还有懒人的，几分钟就可以吃上早餐了。首先在家里找一个干净的瓶子，矿泉水瓶或者玻璃瓶这些都可以，不过我建议用玻璃瓶，就往里面打鸡蛋进去，然后放适量的面粉、牛奶、糖，放完之后，就盖好盖子，拿起瓶子摇晃。
一定要盖好盖子，不然会洒出来。摇晃直到里面的东西都均匀后，就可以开始煎了，这样的方法比我们平时的方法要省时间，方便。总体来说还是不错的。热油锅，如果不想吃油腻的，可以不放油，这个根据自己的饮食习惯，就可以了。然后把刚刚弄好的面糊倒进平底锅里面，倒干净点，不要浪费了。
如果想吃大一点，多一点，就多弄一些，然后把它两面都煎成金黄色就可以了。你看，是不是简单又快捷。你们也动起手来吧！如果时间不那么赶的话，可以试一试做葱花鸡蛋饼，步骤也是差不多的。不多说，给大家来个葱花鸡蛋饼的详细教程吧。首先把适量的面粉放到碗里面，打入鸡蛋。接着加入适量的水，搅拌成鸡蛋面糊，加适量的盐，再搅拌均匀。把葱洗干净，切碎，然后再打散两个鸡蛋，备用。
热油锅，然后转小火。把鸡蛋面糊倒入平底锅里面，煎到面糊表面凝固了。就把刚刚打散的鸡蛋液，倒进去。（可直接把鸡蛋打在上面，然后用勺子摊均匀）。紧接着在表面撒上葱，等到鸡蛋液凝固后翻面。
再煎一会后，就把鸡蛋饼卷起来，就关火，装盘。然后把鸡蛋卷切成适合的大小。在鸡蛋卷里面可以刷自己喜欢的酱，或者蔬菜，肉等等）就可以拿来吃了。对于早餐我们必须要有追求，不仅要吃得好，还有健康卫生。外面买的早餐，不是那么的干净，健康。不如自己亲手做。
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