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为切实加强辖区食品安全管理，预防杜绝食物中毒以及群体性食品安全等事件的发生，确保人民群众舌尖上的安全，11月22日上午，涟源市蓝田街道开展村(社区)食品安全协管员、农村宴席厨师食品安全知识培训，辖区15个村(社区)的食品药品协管员、从事农村聚餐餐饮服务人员、乡村宴席厨师等50余人参加了培训。会上，食药监所负责人聂海斌组织大家学习了《食品安全法》、《村(社区)食品药品安全协管员工作职责》等法律制度，详细讲解了农村集体聚餐的安全监管目的和工作原则、农村集体聚餐申报流程，并结合食品安全案例对农村宴席厨房场所设施设置、卫生要求、食品采购、储存加工、食品管理、食品留样、农村集体聚餐消毒对象与方法、食物中毒事件处置等规章制度提出了严格要求。同时宣布即日起在全街道推行农村宴席厨师持“双证”(健康证、食品安全培训证)上岗制度。
随后，蓝田街道食品安全分管领导张年丰就农村食品安全的现状和下阶段农村集体聚餐监管工作作了讲话，他强调各村(社区)食品安全协管员要进一步落实责任，加强法律知识学习，切实掌握辖区内食品药品经营的动态信息，食药监部门要整合执法力量，加强市场监管，尤其是对农村集体聚餐的申报、备案登记、监管落实到实处，确保辖区内不发生重大食品安全事故。
通过此次培训，进一步提高了村(社区)食品药品协管员、乡村厨师食品安全知识水平，增强了食品安全意识，为今后农村集体聚餐规范化、制度化打下了扎实的工作基础。参训人员纷纷表示，一定恪守职业操守、牢记餐饮服务操作流程、守好食品安全的底线，确保人民群众的饮食安全。
京公网安备 11010802023289 号
