咖啡迷
厨友@咖啡迷作为一个刚上班一个月的新手上班族，不得不把慢条斯理做早餐的习惯改一改，带着寻找一款方便全能的早餐锅的诉求，她发现了一款萌萌的小煎锅。
在市集上看到这只小煎锅就被它的颜值吸引了，何况它还很便宜，果断入手。
使用下来发现它真真的性价比超高，让我细数一下它的优点吧：
使用方便，锅子采用麦饭石不沾涂层，即使不放油也不粘锅，明火电磁炉均可使用。
锅子小巧可以直接端上桌，少刷一个碗，非常适合一人食的早餐。
❸长方形的锅子比圆形的锅子节约空间。
❹ 多款颜色可选，颜值都很很高。
我用它做了很多种快手早餐，以下我统统都能10分钟之内搞定！如果你是厨房新手，多练习几次也可以的~
-- Day 1 脆皮煎饺 --
锅中放油加热，速冻饺子放入将皮煎脆（1-2分钟），然后加没过饺子一半的水煮熟（7-8分钟）。小煎锅虽小但够深，能完美胜任这项工作。
-- Day 2 烤吐司 --
没有多士炉的同学们，用小锅加热吐司也非常方便。只需要中火预热20秒，放上吐司正反两面各停留一分钟，就可以做出内心柔软的脆皮吐司。
-- Day 3 小香肠煎蛋 --
先把切好的香肠煎开花，再磕入鸡蛋。为了健康少油，可以倾斜小煎锅在其一端煎香肠。由于锅是长方形的，倾斜起来非常顺手，不会打滑。
-- Day 4 玉子烧 --
用长方形的小锅煎玉子烧，再也不用担心浪费边角料！即使是新手，只需要三个鸡蛋就能煎出一块厚度合适，外形标致的玉子烧。
做法：鸡蛋三个，水或者牛奶30毫升，盐适量。将材料混合均匀，锅子预热十秒，因为锅子完全不粘，只需要刷上一层薄薄的油，在摊第一层蛋皮的时候可以在一端加上自己喜欢的馅料，比如金枪鱼，熟秋葵或者芝士，然后从一端卷起来，再摊下一层蛋皮。
出锅后可以切开来直接吃，也可以挤上蛋黄酱，番茄酱或者自己喜欢的任何酱料，撒上海苔和木鱼花。一份豪华版的玉子烧就可以享用啦。
-- Day 5 煎松饼 --
不粘的小锅煎含油量低的松饼也很合适，而此款锅底厚度适中，能保证松饼受热均匀，色泽诱人。
做法：鸡蛋一个，牛奶60克，细砂糖20克，黄油10克，低粉80克，泡打粉一小勺。将面粉和泡打粉混合均匀，过筛加入混合好的液体材料中，再加入融化的黄油搅拌均匀。然后在预热好的煎锅上煎出大小合适的松饼。
出锅后可加入水果，黄油，蜂蜜或者打发的奶油一起享用。
-- Day 6 西班牙土豆煎饼 --
这也是我个人最爱的一款咸口早餐了。由于土豆淀粉含量高，一般的锅煎熟之后很容易粘锅，所以这款锅子也是最佳的选择。同时，由于锅的体积小巧，只需用两个蛋就能包裹住土豆和洋葱，所以做出来的成品大小合适，一个人也能轻松吃完。
做法：土豆半个，洋葱四分之一个，鸡蛋两个，盐适量。将土豆切薄片，洋葱切丝，鸡蛋加盐打散。在小煎锅里倒入适量橄榄油，加入土豆片和洋葱煎一分钟，最后加入打好的鸡蛋，盖上锅盖小火焖一分半钟直到鸡蛋液凝固后起锅，加入蛋黄酱番茄酱或者自己喜欢的酱料一起享用。
-- Day 7 水果可丽饼 --
提到不粘锅，怎么能忘了可丽饼呢。做好的可丽饼加上水果和酸奶就是一顿营养丰富快手的早餐。可丽饼加上奶油和水果层层叠叠，又变成了受人欢迎的千层蛋糕。而长方形的可丽饼刚好适合做时下流行的水果千层盒子，带出去和朋友分享更方便了~
做法：鸡蛋1个，细砂糖20克，黄油10克，牛奶70克，低粉30克。将黄油融化，与牛奶，砂糖，鸡蛋搅拌均匀，加入过筛的面粉混合均匀后，再过筛一遍，得到细腻的面糊。烙饼的时候参照厨友@胖球闪电猴的办法，先将锅子加热到一定温度，然后舀一大勺面糊，马上晃动锅子让面糊均匀沾满锅底，然后将多余的面糊倒回碗里，这样摊出来的可丽饼又薄又均匀，非常可口。
当然，除了轻松搞定早餐，小锅做其他食物也发挥不错。比如煎牛排，做烩饭。厨友猴哥@胖球闪电猴还用它来炸过薯条。
因为它面积小，又够深，即使用很少量的油也可以炸出完美的薯条。
小锅不粘，涂层是关键。所以我们在使用的过程中一定要爱惜它的不粘涂层。注意不要用刀叉等尖锐物体触碰锅底。用木铲或者硅胶铲代替不锈钢铲，以保护不粘涂层。注意清洗时不要用钢丝球和硬质清洗工具。
京公网安备 11010802023289 号
