热烈欢迎寻味滋滋鱼入驻卫城云商城 _鸿蒙

近年来，各地烤鱼市场可谓是风生水起，而各种形式的烤鱼店无一不是卖得热火朝天。有人说，烤鱼这种经营模式的大量兴起，不仅在于其就餐形式和成菜口味“无国界”，还因为这种经营模式相对容易做到标准化和快速复制。

烤鱼店越开越多，市场的竞争也变得来更加的激烈，因此，各家烤鱼店在烤鱼的方式上也是别出心裁，大家能见到的就有用炭火、烤箱炙烤的，有采用瓦缸、石板、铁板烤的……而在烤鱼的口味上，同样是挖空心思，像时下比较流行的就有香辣、麻辣、孜然、蒜香、子姜、泡椒、豆豉、鲜椒等多种风味。
在贵州目前多样化的烤鱼方式中，“纸上烤鱼”烤制方法新颖独特，口味绝佳，给人耳目一新的感觉。
中餐馆里的纸包鱼、纸火锅，以及韩式餐馆里的纸上烤肉等，估计很多读者朋友都见识过了，而纸上烤鱼，恐怕很多人没听说过，更没有体验过。

不论你是来自五湖四海的宾客，还是来自卫城的老熟人，只要你听过寻味滋滋鱼，相信一定会被它勾起那无穷的食欲。寻味滋滋鱼店铺中主推食品为纸上烤鱼，“纸上烤鱼”是以电热烤鱼——通过下面的发热管发热传导至烤盘，用它来烤鱼，自然是更干净卫生。
吃这纸上烤鱼还算是小有情趣。把摆有纸包鱼的烤盘置于桌上的烤架，扭开电源开关（可按客人需要去调节火力大小）。在慢慢加热的过程中，纸包里的味汁也开始咕嘟咕嘟地冒泡。烤约五分钟，在味汁与鱼肉交融后，便可打开纸包来食用。
仔细揣摩这纸上烤鱼，发现它与传统的炭火烤鱼还真的是不一样，由于是把鱼放在垫有专用纸的烤盘上——借助电热来烤制，并且在对鱼做前期熟处理时改烤为蒸，所以成菜在口感上，显得非同一般的鲜嫩。

此外，在吃烤鱼的过程中，还可把用铝箔纸包着的猪脑花等放烤盘上边一起烤。在当今餐饮市场上，正如一句老话说的：只有想不到，没有做不到。而笔者从这家店里看到的是：一道原来“江湖气”很浓的炭火烤鱼，经过无数厨师的不断改进，如今已经变成了具有时尚感的纸上烤鱼，而如此演变的过程，我认为还是值得大家去关注并加以思考的。

如果你想体验一下口齿留香的感觉，那你就来卫城下荆州的寻味滋滋鱼这里吧。

店家：王玉菊

联系电话：18984870639

地址：卫城下荆州

卫城云商城陈涛赵旭玲

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