唐河土蜂蜜的形成

一只蜜蜂只能生产1/12汤勺的蜂蜜，大概一斤的蜂蜜的生产需要由一万只蜜蜂飞七万五千公里才可以，差不多是绕地球三圈的总距离。简单粗暴的说，蜂蜜是蜜蜂的“呕吐物”。

但事实上，从大自然的花蜜（nectar）到蜂巢里的蜂蜜，这个转化过程是极其复杂的，有以下四个基本步骤：采蜜，发酵，蒸发水分，以及密封。

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采蜜

蜜蜂找到了合适的花，用舌头吸取花蜜装在第二个专门放蜜的胃里头。一只蜜蜂大概要吸1000朵花才能填饱肚子。它胃里的蜜随时比它自身重量还要重。

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发酵

采集足够多的花蜜以后，蜜蜂就要飞回自己的蜂巢(honeycomb)“交货“了。在回家的路途中，花蜜已经在胃里通过一种酵素进行发酵。

飞到蜂巢以后，为了更好的让花蜜进行多次发酵，蜜蜂就把自己的肚子里的蜜，吐给留守在蜂巢里的其它蜜蜂们，轮流吐个大概30分钟以后，蜜蜂就把发酵好的蜂蜜吐在蜂巢里的小隔间，即蜂房（hive cell）。这就是蜂蜜的原形了。

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蒸发水分

此时在蜂窝里的蜂蜜还有70%以上的水份。为了达到一个不让细菌在里面滋生的环境，蜜蜂会在蜂巢里扇动翅膀形成气流，使蜂蜜的所含水份降到20%以下。

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密封

将蜂蜜进行脱水之后，蜜蜂们会在表层弄上一层偏白色的蜂蜡（honey wax）来更好的保存蜂蜜。因为蜂蜜自身水份含量低和有酸性的环境，它可以保存很长时间。考古学家甚至在一千多年前的埃及的古墓里发现保存良好的蜂蜜。

蜂蜜科普知识

1 . 蜂蜜是一种非常稳定的物质，如果妥善保存，可以几百年不变质，营养也不会流失。

2 . 蜂蜜可以减少心血管系统的脂肪堆积。

3 . 蜂蜜是唯一一种非人工制造的甜味剂。

4 . 蜂蜜不会像经过提炼的糖和蔗糖那样在胃里发酵，因此不会有被细菌感染的风险。

5 . 蜂蜜可能是糖类中最简单的分子形式，因此无法继续分解。这使它可以直接通过小肠进入血液，不会像蔗糖那样引起消化系统问题。

6 . 蜂蜜是睡觉时燃烧体内脂肪的最佳燃料。睡前一杯蜂蜜水，能有效帮助减重。

7 . 蜂蜜是治疗烧伤的最好物质。蜂蜜可以有效缓解疼痛，使患处快速康复，而且不会留下疤痕。

8 . 科学家在蜂蜜里已经发现了多种抗氧化剂，其中一种抗氧化剂只存在于蜂蜜中，有很好的抗衰老作用。

9 . 蜂蜜是治疗小儿咳嗽的既安全又有效的食品。

10 . 锻炼前后吃点蜂蜜的人，比不吃蜂蜜的人体能恢复快3倍。

蜂蜜加一宝

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蜂蜜+芹菜降低高血压

做法：用鲜芹菜100—150克，蜂蜜适量。将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服。每日服用一次。

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蜂蜜+丹参、首乌防治冠心病

做法：丹参10克、首乌10克，水煎取汁，冲蜂蜜1—2勺内服。

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蜂蜜+核桃补肾健脑

做法：用核桃5个、蜂蜜2勺，将核桃仁加水煮15分钟，然后加入蜂蜜。

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蜂蜜+金银花清热利咽、治感冒

做法：用金银花5克泡水，加入2勺蜂蜜。

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蜂蜜+牛奶抗疲劳、增强抵抗力

做法：早上起床后和晚上睡觉前，喝牛奶时加入一小勺蜂蜜。

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蜂蜜+玫瑰花泡水舒肝益气，使心情舒畅

做法：用玫瑰花泡水后，加入蜂蜜。

蜂蜜在食用和美容过程中要注意以下事项

1： 未满一岁的婴儿不宜食用蜂蜜。

2：蜂蜜不宜与以下几种食物同吃。

a . 不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食 不利于人体的生化反应。

b . 不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

c. 蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒

d. 蜂蜜不宜与孜然一起吃，易上火伤肝，眼红肿。

e . 蜂蜜不能用沸水冲饮。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。

f. 豆浆蜂蜜不宜冲食豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。