进入8月下旬后，徐州本地及周边地区迎来新季春玉米收获季节。昨日，记者走访市场发现新玉米棒上市引来市民购买尝鲜，其价格与前段时间对比基本持平。
在市区多家农贸市场上，不少摊位上有成袋的新玉米棒，它们大多没有剥皮。几位摊主说，这些玉米棒都是当天清晨从农村玉米地里收摘来的。目前的新玉米棒品种有水果玉米和粘玉米，价格分别是5元／斤和3.5元／斤。

在矿西农贸市场，几位市民们正忙着挑选自己中意的玉米棒。由于是刚采摘的玉米，她们帮助摊主把玉米“外衣”剥去，查看玉米的品相。一位张女士挑得很仔细，一会儿用手捏捏玉米粒，一会儿拨弄一下玉米顶端的须。她说，挑选玉米棒是有讲究的，购买生玉米时，七八成熟的较好，太嫩则水分太多，太老又因淀粉增加，口味欠佳。蒸或煮玉米时，最好留些玉米须，留两层青皮，这样的话，煮玉米的水和玉米味道都会更好。她说，玉米须是个“宝贝”，但是大多市民都不在意，它有较好的保健功效。每天早晨，她把玉米须洗净后放入水杯中，像泡茶一样将玉米须冲好，盖上盖子泡着，以备饮用。起初，觉得玉米须茶有点怪味儿，于是再冲泡时，往杯子里加了三五朵小菊花，这样，冲出的玉米须茶多了点菊花茶的清香味道。

据市中医院专家朱守亮介绍，玉米作为一种粗粮，有丰富纤维素，不仅能刺激肠道蠕动，预防便秘，而且还能加快肠道内毒素的排出。而且玉米里面还有异麦芽低聚糖，这可以促进益生菌的繁殖，对保持肠道菌群的平衡，促进肠道健康有很好的作用。秋季进补就要吃玉米，从立秋到秋分这段“长夏”，暑热未消降雨频繁，最应当补脾。玉米可调中健脾、利尿消肿，是秋季上佳补品。此外，嫩玉米营养价值比老玉米高，煮熟或蒸熟的玉米更易吸收，吃玉米时应把玉米粒胚尖一起吃掉。
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