:
万荣以它得天独厚的地理优势，为三白瓜的培育和生长提供了必要的生长环境，使其成为万荣县的一大名优产品。
万荣三白瓜，可分为：三白圣瓜和雪里红。
雪里红，翡翠色皮，瓤呈白色；瓜子呈橙色，醒目非常，清香气息 激起你的食欲。

三白瓜以白皮、白瓤、白籽而得名，千百年来它始终以“皮如玉，瓤如脂，子如珠” 的美誉名冠天下。经国家食品质量检验中心进行鉴定，此瓜不仅具有一般西瓜的清爽、多汁、体大、耐贮等品质，更为独特的是此瓜含十八种元素，高硒、低糖、含丰富的氨基酸，具有一般瓜类所没有的防癌、抗癌、抗衰老之功能。专家称之为罕见的保健、药用佳品。同时，“三白瓜”在第六届北方农副产品暨农业技术名优产品交易会参展中也荣获了优质产品奖。


:
万荣三白瓜，种植上，同块地须10年以上才能重新种植。
万荣三白瓜，始种于商末周初，已有三千多年历史，曾为明清两代贡品。
周初，姜太公东征领兵行军路过万荣县（古皮氏），正是酷夏，路途奔波，好多将领士兵中暑，高热不退，口燥便赤，虚火上升，只得在孙庄驻兵（庄内现有点将台，巷道呈八卦型）。当地百姓奉献三白瓜到军营，食用之后，顿觉口内生津，消暑解乏，目明气爽。太公大喜，连连称赞“三白神瓜”。

万荣三白瓜富含十八种氨基酸，铁、钾、硒含量高。而且具有较高的药用价值，祛火、降暑、解毒、消炎、活血、降血压、补铁、补钙，对中暑、中毒、高血压、糖尿病、结肠炎、直肠炎、痢疾和铁、钙性疾病等具有独特的疗效，并有防癌、抗癌和抗衰老作用.三白瓜还有利尿的作用，再加上水分大，所以吃三白瓜后排尿量会增加，从而减少胆色素的含量，并使大便畅通，对治疗黄疸有一定作用。
古医书载云：三白瓜瓤（其瓤则会成为汤糊状，这时其味则更为淳浓，这便不能切而食之，而要在其顶部切一小口，用小勺舀着喝，如果再加些白糖，那会更甘凉沁脾，美不胜言，且一碗两碗，绝不会引发你的咳嗽来。）亦称“白虎汤”，除暑热，治血痢，解酒毒，治口疮；其皮曰“翠衣”，亦有生津解烦之奇效，可凉拌食用；其籽甘寒，清肺润肠，补中宜人，主治肠痛。近年医案有载，三白西瓜对各型肝炎疗效独具，药物而无不及；并对因中热而引起的鼻衄、视力模糊以及高血压和心脑血管病有一定的预防和治疗作用，另外，三白瓜籽对糖尿病也有疗效。

万荣三白瓜，采摘与7.8月份，通风，低温，阴凉下可存放到来年正二月。放置时，请把瓜柄朝上，在瓜下垫上草绳或柔软物。

生吃—前期，可直接破开，切成牙状，直接食用。
喝汤—后期，在瓜上方开一小口，用勺子舀到碗里食用。
拌着吃—瓜皮开水过后黄瓜凉拌式作法
蒸着吃—用西瓜皮切丝蒸着吃
榨汁吃—用榨汁机榨着吃
〖注〗：三白瓜因储藏时间长，瓜皮后期会出现斑点，或瓜子会在瓜内发芽，不会影响口感和疗效，请放心食用。如有异味，不可食用。
万荣县汉薛村管理员发布
来自晋南老家
京公网安备 11010802023289 号
