沈阳夏季饮食的标配—烤串加老雪花 _鸿蒙

一提到沈阳饮食，大家大多会想到的是东北酸菜炖肉、小鸡炖蘑菇之类的炖菜。在烈日炎炎的夏季，只有当你真正走在东北的大街小巷，才能体会到真正属于东北夏季饮食的标配—烤串。

烤串，顾名思义就是将各种食材用铁签子或竹签子串成串儿，用炭火烘烤，再撒上各种各样的佐料，三五分钟就能缔造出诱惑的美食芳香。

在东北，朋友们三三两两围再烤炉旁，一边撸着烤串，一边喝着冰镇老雪花，谈天说地，快意非常。那种感觉，按东北话来说，真的老毙了！

为了能吃到安全健康的食材，享受烹饪美食的乐趣，现在大多朋友都喜欢自己动手准备食材，和朋友家人在户外边烤边吃，既能感受操作美食的快感，还能享受团圆聚会的乐趣。

那么怎么才能准备好一顿丰富可口，有简单方便的烤串盛宴呢？

首先，我们要购买一些原材料，根据个人喜好，这些可以在附近的农贸市场内购买到（沈阳很多农贸市场都有专门为烤串提供食材佐料的摊位）

其次，我们要将买来的食材用佐料拌好，放置到通风好的地方使其入味

再次，准备好烤箱或者烤炉、篦子、铁签子或者竹签子、碳。点燃炭火也是一门技术，熟能生巧。

最后，找一个环境优雅，通风好的地方（当然，一定要是安全不扰民的地方）文明烤串、人人有责！

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