徐州沙集镇和平社区佳晟生态园由徐州佳晟生态农业有限公司投资建设，生态园的负责人陆鑫，原本在南京工作。陆鑫于2018年辞去南京的工作回家专心创业，其坚持生态种养结合、将健康有机作为第一要务，脚踏实地做好产品的品质，立志将优质健康的食品供应到人们的餐桌上！公司成立于2017年11月8日，生态园自2017年12月3日投入建设以来，累计投入资金超60万元，项目占地80亩，由35亩核桃园和45亩无花果园组成，地址位于沙集镇和平社区胜利东组（東肆陸），徐洪河西侧徐淮高速以北，项目南侧为正在兴建的沙集码头项目，向南1公里处为325省道，距沙集镇政府3公里，徐淮高速宿迁西出口在项目东侧5公里处，即将于年底通车的盐徐高铁在南侧2公里处，地理位置优越，生态坏境优良，是发展生态种养结合的优质地块。公司自成立以来一直秉承“只为健康有机食品”的经营理念，自项目建设以来杜绝使用化学农药，坚持人工除草，让有机质自然状态下循环吸收，为提供优质农产品不断努力改进。在生态园的建设中陆鑫带领本村的20多户低收入户共同致富，他将创业梦想播撒在家乡的徐洪河岸边，希望的田野上。目前园内可以提供的农产品有无花果及相关制成品、核桃、番薯、有机花菜、林下散养家禽及蛋品，后期会陆续推出珍珠鸡及相关产品。

一、无花果园引进了源于法国的“布兰瑞克”，本品种夏果少，以秋果为主。夏果呈长倒圆锥形，成熟时绿黄色，单果大者可达100～140克。秋果倒圆锥形或倒卵形；一般单果重40～60克，成熟时果皮绿黄色；果实中空，果肉淡粉红色；可溶性固形物16%以上，风味香甜。品质上等。夏果成熟期一般为7月上中旬，秋果成熟期8月中下旬，果实发育天数约70天，供应期约60天。耐盐力强，在含盐量0.3%～0.4%的土壤上生长结果正常；耐寒力很强，黄河以南地区栽培皆可露地越冬。本品种果实大小适中，品质良好，不仅可供鲜食，加工适性也很广。适宜制果脯、蜜饯、罐头、果酱、饮料。适应性强，较丰产，是目 前国内重点推广的优良品种之一。

无花果药用价值

健胃清肠，消肿解毒。治肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛，痈疮疥癣，利咽喉，开胃驱虫。
  用于食欲不振，脘腹胀痛，痔疮便秘，消化不良，痔疮，脱肛，腹泻、乳汁不足，咽喉肿痛，热痢，咳嗽多痰等症。
  《滇南本草》：敷一切无名肿毒，痈疽疥癞癣疮，黄水疮，鱼口便毒，乳结，痘疮破烂；调芝麻油搽之。
  《便民图纂》：治咽喉疾。
  汪颖《食物本草》：开胃，止泄痢。
  《纲目》：治五痔，咽喉痛。
  《生草药性备要》：洗痔疮。子，煲肉食，解百毒。蕊，下乳汁。
  《医林纂要》：益肺，通乳。
  《随息居饮食谱》：清热，润肠。
  《江苏植药志》：鲜果的白色乳汁外涂去疣。
  《云南中草药》：健胃止泻，祛痰理气。治食欲不振，消化不良，肠炎，痢疾，咽喉痛，咳嗽痰多，胸闷。 [3]

常见附方

治咽喉刺痛：无花果鲜果晒干，研末，吹喉。（《泉州本草》）

治肺热声嘶：无花果五钱，水煎调冰糖服。（《福建中草药》）

治痔疮，脱肛，大便秘结：鲜无花果生吃或干果十个，猪大肠一段，水煎服。（《福建中草药》）

治久泻不止：无花果五至七枚，水煎服。（《湖南药物志》）

发乳：无花果二两，树地瓜根二两，金针花根四至六两，奶浆藤二两。炖猪前蹄服。（《重庆草药》）

无花果150克，水煎加冰糖适量服，治肺热声嘶，咳嗽咽痛。

无花果两个生食，或用干果十个与猪大肠一段，共煮熟食，治痔疮、脱肛、大便秘结。

鲜无花果十个，水煎洗患处，治外痔。

无花果两个，小茴香10克，水煎服，治疝气。

无花果枝适量，水煎服，每日两三次，治肠炎。

无花果捣汁半杯，开水冲服，每日一次，以愈为度，治哮喘。

⑿无花果叶10克，水煎代茶饮，治黄疸。

无花果根去粗皮，打碎，开水泡服，治喉痒。

无花果鲜嫩叶，洗净捣烂绞汁，每次温开水和服半杯，治误食鱼蟹类中毒，腹痛，呕吐。

无花果猪肉汤：猪瘦肉250克，切小块，无花果100克（干品），同煮汤，用适量食盐调味食用。有理肠健胃，解毒消炎作用，治痔疮，慢性肠炎。

适合人群

一般人群均可食用。

消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用。

观赏价值

无花果树势优雅，是庭院、公园的观赏树木，一般不用农药，是一种纯天然无公害树木。其叶片大，呈掌状裂，叶面粗糙，具有良好的吸尘效果，如与其他植物配置在一起，还可以形成良好的防噪声屏障。无花果树能抵抗一般植物不能忍受的有毒气体和大气污染，是化工污染区绿化的好树种。此外，无花果适应性强，抗风、耐旱、耐盐碱，在干旱的沙荒地区栽植，可以起到防风固沙、绿化荒滩地作用。

经济价值

无花果还是目前世界上投产最快的果树之一，而且产量高，没有大小年，病虫害少，栽培管理容易。无花果当年栽苗当年挂果，管理得当株产可达2公斤、亩产可达500公斤。更为奇特的是，育苗当年在苗圃内也能大量结果，这在果树中是十分少见的。无花果的这一优异特性，使投资在极短的时间内收回，极其有利于调动广大果农的生产积极性，也极其有利于各地政府的产业化和满足国内大公司追求利润最大化的要求，是大资金投资农业的最好项目之一。第3-5年进入丰产期，丰产期亩产一般在2500公斤以上，其中青皮无花果最高亩产3500公斤以上，而且没有大小年 病虫害也极少，特别有利于生产绿色果品，符合国际流行趋势。

无花果大部分品种分夏秋两季结果，果实在6~11月陆续成熟。鲜果销售时间长 销售压力小，而且还大大延长了加工时间，特别有利于提高工厂设备利用率 无花果树寿命长，一般经济寿命为30~50年。

二、核桃引进了国内的香玲和日本的清香两个品种，初期占地规模35亩，今年处于试果期，2020年可以批量上市。

核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂类64.23%，其中中性脂类占93.05%；中性脂类中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游离脂肪酸4.80%.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%；三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69.98；甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麦甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖类13%；多种游离的必需氨基酸；异亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸，苏氨酸及赖氨酸等，其含量为总氨基酸的47.50%。

果实含1，4-萘醌，胡桃叶醌，4-羟基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙，4，8-二羟基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙，钾、钙、铁、锰、锌、铜、锶等多种微量元素，未成熟果实富含维生素C。果皮含水杨酸，对-羟基苯甲酸，香草酸，龙胆酸，对-羟基苯基酸，没食子酸，对-香豆酸，阿魏酸，咖啡酸，芥子酸，原儿茶酸，丁香酸，和绿原酸。

末成熟果实外果皮含α－氨化胡桃叶醌，β－氢化胡桃叶醌，α－氢化胡桃叶醌－4-β-D-吡喃葡萄糖甙，1，4-萘醌，2-甲基-1，4-萘醌，胡桃叶醌，5-羟基-2-甲基-1，4-萘醌，5-羟基-3-甲基-1，4-萘醌,2.3-二甲基-5-羟基-1，4-萘醌及2，3-二氢-5-羟基-1，4-萘醌及2，3-二氢-5-羟基-2-甲基-1，4-萘醌。 [5]

药用价值

味甘、性平，温，无毒，微苦，微涩。

核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。

主治：肾虚喘嗽、腰痛；（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精。

1.破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。

2.润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。

干核桃的营养成分

热量 622（千卡）

硫胺素 0.152（毫克）

钙 52（毫克）

蛋白质14.2（克）

核黄素0.12（毫克）

镁 132（毫克）

脂肪 58.2（克）

烟酸 0.2（毫克）

铁 2.2（毫克）

碳水化合物9.6（克）

维生素C 1（毫克）

锰 3.44（毫克）

膳食纤维 9.5（克）

维生素E 43.21（毫克）

锌 2.17（毫克）

维生素A 5（微克）

胆固醇 0（毫克）

铜1.17（毫克）

胡萝卜素2（微克）

钾 385（毫克）

磷 294（毫克）

视黄醇当量5.2（微克）

钠 6.4（毫克）

硒 4.62（微克）

食疗价值

1、减少患抑郁症几率

核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症（ADHD）、癌症和老年痴呆症等的几率。

2、减少患乳腺癌的风险

每天食用2盎司约60g的核桃，患乳腺癌和肿瘤的几率要小。

3、降低患糖尿病的风险

每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。

坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。

4、减除压力

核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。

三、关于林下散养家禽，正处于初期繁育阶段，目前的规模不到1000只，品类有土鸡、番鸭、鹅、珍珠鸡四个品种，坚持生态散养，核桃树地放养土鸡、番鸭、珍珠鸡，2020年无花果地放养鹅，争取2020年规模可以达到3000只以上，后期根据市场行情调整规模。

四、番薯2019年种植了四个品种，以商薯19为主，生长过程中严格控制农药的使用，确保将有机健康的食品送到消费者的餐桌上。

五、有机蔬菜今年的规模不大，主要是尝试种植了部分有机花菜和青刀豆，明年会根据市场需求调整产品的品类和数量。

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