长期食用抗生素饲料添加剂对水产品都有哪些副作用 _鸿蒙

抗生素作为饲料添加剂在伺料工业中的应用已有40多年的历史，曾对预防动物疾病、促进动物生长、增加畜产品产量和提高养殖业的效益起到积极作用。抗生素的使用抑制或杀灭了大部分药物敏感的病原微生物，但有少量的细菌产生了耐药性。

欧洲和美国的科学家经过30年调查发现细菌在动物体的耐药性可传递给人。据中国兽医杂志报道(1992),近几年令人惶恐的疯牛病也是如此。抗生素在我国超量使用十分严重。

那么，长期食用抗生素饲料添加剂都有哪些副作用?

1、细菌产生抗药性

虽然耐药性因子的传递频率只有1/106，但由于细菌数量大、繁殖快，在这一频率下，仍造成抗药菌株的扩散、蔓延，而且可以使一种细胞产生多种耐药性。抗生素滥用导致耐药菌株增加，而抗生素饲料添加剂长期、大量的不合理使用是其主要原因。在水产养殖中，一些过去并不严重或较少发生的细菌病，现已上升为水产动物的主要传染病，这与长期滥用抗生素有直接关系。在鱼病检测显微镜下观察这些细菌。

2、水产动物机体免疫力下降

大量抗生素在被摄入机体后，会随血液循环分布到各组织器官，水产动物机体的免疫能力就会被逐渐削弱。抗生素还导致抗原体质量降低，直接影响免疫过程，从而对疫苗的接种产生不良影响。

3、在水产品和环境中造成残留

抗生素被吸收到体内后的代谢途径多种多样，以肝脏代谢为主，经胆汁由粪便排出体外。一些性质稳定的抗生素被排出到环境中，从而造成环境药物残留。

作为世界畜禽养殖大国，我国一直把抗生素使用及药物残留监控作为民生、社会和政治大事来抓。近年来，农业部制定公布了禁止使用的兽医和其他化合物目录、饲料中允许添加的药物饲料添加剂品种目录等，以及多项兽药残留检测方法标准;通过制定并实施国家兽药残留监控计划，对动物性食品中兽药残留进行监管。

2015年决定停止洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星等4种氟喹诺酮类抗菌药物用于食品动物，2016年决定禁止硫酸黏菌素预混剂用于动物促生长。

来源：中国三农网

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