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阜阳地道酱豆子!老奶奶用15张图告诉你制作过程,感动家乡味道
阜阳地道酱豆子!老奶奶用15张图告诉你制作过程,感动家乡味道

网友插花小王

暑假去奶奶家,拍了几张做“酱豆子”的照片

经过十几道工序,

大豆、辣椒、胡椒、香油、白酒……

开坛那天,

小王被浓浓的家乡味道感动哭了

选取优质黄豆

传统的笸箩,摇起来!

完美!

把豆子煮熟,地锅味道更好哦!

晾干,盖上黄蒿树枝,讲究!

给黄豆晒太阳(PS:咋越晒越霉呢?)

入坛前黄豆伴侣——红辣椒出场

根据口味,决定放多放少

小王要辣点,辣点,再辣点!

优质白酒,风味更佳。

想问,吃酱豆能开车吗?

放大招——香油封坛!

关键时刻,还得爷爷出手啊!

等待的这一天终于到来!

看到这

有多少离家在外的游子

开始怀念这份家乡的味道

请大家留言

分享那份对家乡的怀念

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