安徽是中国的一个大省，这里千看看安徽16个市的代表菜，总有一款是你爱吃的！

1、合肥——三河米饺

三河米饺以籼米粉制成饺皮，用五花肉等及调料制成馅，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。合肥人早餐很爱吃它呢！

2、芜湖——虾籽面

采用长江中青虾的籽，配以多种佐料，制成膏汤，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。面有韧性，味极鲜美，营养价值高。

3、蚌埠——烧饼夹里脊

由烧饼、里脊肉、酱料等组合而成的一种小吃。不仅仅因为其具有的独特的地域性，更重要的是它反映了蚌埠饮食融合、演变、创新的特点。

4、淮南——牛肉汤

淮南的牛肉汤选用了几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成。味道醇厚，鲜香爽辣，营养美味，有滋补养身的食疗功效。

5、马鞍山——口袋鸭

口袋鸭主料均选用两年以上农家土老鸭和鲜嫩土猪肚，配当归、党参、沙参、 枸杞等十多种名贵药材精制而成。口袋鸭口味偏清谈，属于滋补养颜类型的食品。

6、淮北——马蹄烧饼

临涣马蹄烧饼是淮北市当地的名吃，因外形似马蹄而得名。马蹄烧饼用料足，揉制手法到位，火候掌控更是令人 称绝。出炉后外酥里嫩，香气四溢，让人胃口大开。

7、铜陵——太平街烧饼

太平街烧饼是铜陵地区的一种传统的风味小吃。它与一般烧饼不同，仅有酒杯口大小，黄澄澄形似烧熟的蟹壳，亮光光犹如刚出油锅一般，里外十八层，层层酥透。

8、安庆——顶雪贡糕

顶雪贡糕是安庆市怀宁县的传统美食，用优质糯米和精炼麻油，配以多种上等佐料精制而成，洁白柔软、酥松可口、老少皆宜。

9、黄山——臭鳜鱼

黄山地区的特产，这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。

10、阜阳——格拉条

格拉条阜阳地区特色传统小吃。格拉，阜阳方言意思是搅拌，因为刚出锅的格拉条就像炸酱面一样，酱并没有拌匀，所以需要格拉格拉（搅拌搅拌）才好吃。

11、宿州——符篱集烧鸡

符篱集烧鸡是宿州最著名的一道菜。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。

12、滁州——凤阳酿豆腐

凤阳酿豆腐是滁州市传统名菜，色泽红润，馅料咸鲜，豆腐球形味似樱桃。色泽奶黄，外脆里嫩，酸甜可口。

13、六安——金寨吊锅

金寨吊锅是大别山区山民们的独特餐饮方式，将放满食材的吊锅挂在吊钩上， 一锅满满当当的菜，在炭火的炙烤下，立马香气袅绕。

14、宣城——水阳三宝

水阳三宝指的是水阳干子、鸭脚包、鸭翅。把这三样东西烩在一起，做成一锅煲，就叫“水阳三宝”。吃起来风味独特。

15、池州——九华山素斋

九华山素斋的主体是素菜,以清淡为本色，青丝绿叶，间色分明，天然野味 ，香、脆、鲜、嫩并重，营养丰富，久食不腻。

16、亳州——牛肉馍

牛肉馍是亳州的特产，熟透的牛肉馍外壳油亮亮、光灿灿的，入口时能发出脆响的声音，里面的馅儿分多层，层层鲜嫩而不油腻。

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