白塘村 首页
大自然孕育的天然美味食品 ——笋
发布时间:2018-04-14 15:38:25

山清水秀、民风淳朴的大龙山村位于湖南省汨罗市弼时镇西南方向,由安乐、安山、大龙、玉山村合并而成,南临长沙北山镇,北临玉池片区中部,西临川山坪镇。全村区域面积12.5平方公里,其中耕地面积1480亩,林地12680亩,水库5座,骨干山塘126口,沟渠30000米。

走进大龙山村,只见满山的竹子,有的粗,有的细,青翠碧绿,郁郁葱葱。躲在底下的笋好似被一夜春雨催出土来,就像出壳的小鸡一样全都探出了脑袋,急切地张望着这个世界。刚出的笋鹅黄色的,仿佛是林立的小宝塔。

作为一个南方人,对笋拥有一份特别的喜爱,无论是春天的小笋、大春笋,还是冬天个头不大的冬笋,都是我们饭桌上的一道美味菜肴。

竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。

在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句,表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。

中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥的好食品。

笋     干

大龙山村的村民把新鲜的竹笋挖回家,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片、自然晾晒、整形包装等多道工序精制而成。

笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒,是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。

由于大龙山村交通不方便,没有固定的经济来源,年轻人都外出了,只留下年迈的老人和幼小的孩子,靠山吃山靠水吃水。近两年来受到相关政府部门及单位的资助,得到了改善。但是这样只是杯水车薪,如要做到真正的脱贫致富,大龙山村的村民凭借着这里的天然资源,自给自足。通过天惠电子商务有限公司提供的首个云平台,全网推广,把这些天然无污染的绿色农产品搬上湖南乃至全国人民的餐桌上。既能让大家享受这里天然无污染的绿色食品,又能帮助大龙山村的村民真正实现脱贫致富。